Kookterm Blancheren

Groente of vlees opzetten in koud water, aan het kookpunt brengen (en meestal verfrissen onder koud water). Om te versterken, zuiveren, ontzouten, bitterheid weg te nemen of omvang te verminderen.


Tips van bezoekers

Er zijn nog geen tips geplaatst. Kan jij de kookterm blancheren nog beter beschrijven?

Toevoeging of tip plaatsen voor deze kookterm?

kaptcha

Social

Kooktermen