2 el olie verhitten en blokjes aubergine ± 5 minuten bakken. Tomaat, knoflook en ansjovis toevoegen en omscheppend ± 2 minuten m...

Snijd de aubergines rollend over de diagonaal (**) als u Chinese aubergines gebruikt, of snijd ze in dobbelstenen van 2 x 2 cm als u de gewo...

(kan een dag van tevoren) Sjalotjes in vieren snijden. Paddestoelen en kastanjechampignons in plakjes snijden. In wildpan of braadpan de sp...

Vlees in blokjes snijden en samen met de saucijsjes en de gesneden ui bakken. Giet nu het bier in de pan samen met de bouillonpoeder en laat...

Maak van de bloem, het ei, de melk, een halve dl advocaat en een snufje zout een beslag en bak daar, met de boter, 8 flensjes van. Roer 1,5...

Verhit 1 eetlepels boter in een wok of koekenpan en bak de plakjes kipfilet in 2 minuten rondom bruin. Zet het vuur lager en laat de kip i...

Boven kom bloem met zout zeven. Melk, sinaasappelsap, 2,5 eetl. suiker, eieren, amandelschaafsel en 30 gr. boter erdoor kloppen. Beslag evt....

Smelt op zacht vuur 50 gr van de boter in een pan, roer de bloem eronder en blijf met een houten lepel constant roeren. Voeg zout toe. Doe e...

Laat bier met kruiden trekken. Eieren en suiker losroeren en heet bier voorzichtig roerend toevoegen. Op vuur roeren tot alles is gebonden...

Leg de amandelen even in kokend water, verwijder de schilletjes, droog de amandelen en maal ze fijn. Vermeng ze met de suiker en de geraspte...

Snijd de geschilde kiwi's in plakjes. Schil de mango en snijd het vruchtvlees in stukjes. Snijd de ananas in de lengte in vieren. Laat d...

Snij, hak of maal paddestoelen, ui en knoflook ragfijn. Snij het brood in kleine stukjes. Klop in een kom de eieren los en schep het brood e...

1. Snijd de kipfilet in dunne plakken. Strooi er peper en zout op.2. Strijk wat boter in 4 metalen vormringen en bekleed ze met het vlees. L...

Was de aardappelen en kook ze in hun schil in wat water met een snufje zout. Hak intussen de ui fijn. Fruit de fijngehakte ui in de olijfol...

Breng het slagroom/melkbouillon mengsel met de knoflook aan de kook en draai dan het gas laag en laat in 30 minuten trekken tot de knoflook...

? Maak van de ingredienten een glad flensjes beslag. ? > Haal het buitenste blad van de prei en snijd hieruit 10 a 15 lange reepjes, haa...

Spoel de tauge schoon. Kook de bonen halfgaar; maak van het blokje santen met 1/2 liter water dikke santen. Wrijf knoflook, sambal, trassi...

-smelt boter en olie in een koekepan en bak de champignons met de knoflook tot ze zacht zijn en het vocht is verdampt -roer de bosuitjes er...

Snijd de groenten zeer fijn.Verhit de olie in een ruime pan en bak de varkenssautees of de mignonettes hierin mooi bruin. Neem het vlees als...

ui snipperen appel schillen en in kleine blokjes snijden knoflookteentje fijnhakken of uitpersen1. doe in een keukenkom het gehakt, de pete...

Ris de rode bessen en was ze. Snijdt de Uien in dunne ringen. Rasp de gemberwortel. De pot en deksel afwassen met hete soda en naspoelen met...

Snijd het overtollige vet van de steaks, verwijder de reep kraakbeen langs de vette kant om het opkrullen van het vlees tijdens het roostere...

Verwarm de oven voor op 200 gradenIn een kom van de keukenmachine de peterselie en knoflook fijnhakken en voeg zout en peper toe. Snij de b...

Breng een grote kom water met een flinke scheut azijn aan de kook en zet dan onmiddellijk lager. Breek de eieren voorzichtig in 4 lege koffi...

Kook de kersen even op in het water. Los van het vuur af, de gelatine erin op. Doe de massa in een omgespoeld vprmpje en laat het stijf word...