Leg de amandelen even in kokend water, verwijder de schilletjes, droog de amandelen en maal ze fijn. Vermeng ze met de suiker en de geraspte...

Voeg de port bij de blanke rozijnen en laat deze even intrekken, meng daarbij de rest van de ingredienten en laat dit geheel op een laag pit...

Verwarm een grillpan voor tot gloeiend heet. Rooster de partjes ui in de grillpan in ca. 3-5 minuten bruin en gaar, keer ze regelmatig....

Pel de ui en hak hem fijn. Pel de knoflook. Ris de naaldjes rozemarijn van de takjes. Halveer de kippenpoten en wrijf ze in met de kruide...

Spoel de levertjes even onder koud water. Zet op met een bodempje water en een scheut azijn. Snij in kleine stukjes. Fruit de ui en knofloo...

Ontvel de tomaten en snijd ze in stukjes. Boen de kokkels goed schoon en spoel ze af met koud water. Hak de kruiden fijn. Verhit de olie, p...

Maak de kruiden fijn en fruit ze in de olie. Doe de kip, daon djeruk purut, sereh, asemwater, santen en het water hierbij en kook de kip gaa...

Snijd het overtollige vet van de steaks, verwijder de reep kraakbeen langs de vette kant om het opkrullen van het vlees tijdens het roostere...

Paprika's schoonmaken en vruchtvlees in blokjes snijden. Van bouillontablet en 1/2 liter kokend water bouillon maken. In soeppan olie ve...

Snijd de bouten van de konijnen. Snijd het onderste deel van de voorbouten weg. Been de konijnenrug uit vanaf de buik en laat de twee filets...

Doe de rozijnen met de rum in een kommetje en laat de rozijnen even wellen. Schil de appels, boor de klokhuizen eruit en snijd ze d...

Meng in een kom de ingredienten voor de marinade en leg het vlees er 4-5 uur in te marineren.Schenk een beetje water in een ovenslee en zet...

Breng in een pan water aan de kook en kook hierin de eieren 10 minuten. Laat ze schrikken onder de koude kraan, pel ze en snijd ze...

Snijd de paddestoelen in stukjes. Doe olijfolie in een pan en bak de paddestoelen ca. 5 minuten. . Doe de bouillon samen met het water in e...

Op het brood de tomatenpuree smeren, de Italiaanse kruiden aanbrengen, de gesneden uien, de groene en rode parika, de champignons olijven e...

1. Snijd de kipfilet in dunne plakken. Strooi er peper en zout op.2. Strijk wat boter in 4 metalen vormringen en bekleed ze met het vlees. L...

Laat de witte bonen uitlekken en marineer ze in een sausje van olijfolie, witte wijnazijn, honing, zout en peper. Hoe langer je het laat mar...

Roer de boter met de basterdsuiker in een beslagkom glad (de massa goed wit kloppen). Voeg al roerend de eieren een voor een toe. Als de eie...

Verhit de olijfolie in een ondiepe pan en bak daarin ui en sjalotjes glazig. Voeg de geplette knoflook en laurierblad toe en bak verder. V...

1. Meng 2 lepels olijfolie met het piri-piri pepertje, de knoflook, 1 lepel kipkruiden en het limoensap. Voeg naar smaak zwarte peper toe....

Voorbereiding: Snij de asperges op gelijke lengte en zorg dat ze in de te gebruiken koekenpan passen. Maak vier bundeltjes van elke drie a...

Snijd de korstjes van de Port Salut en snijd in blokjes. Wrijf de bodem van een vuurvaste caquelon of braadpan in met de knoflook. Schenk he...

Verwarm de ovengrill voor. Bestrijk de sneetjes brood met de knoflookboter en rooster ze onder de grill goudbruin. Bak intussen de spekblokj...

Snij de aardappelen in stukken en de knoflook overlangs in dunne plakken. Laat de knoflook in 1 lepel olie goudgeel kleuren. Voeg aardappel...

1. Bereid de Maggi Basis voor Tomatensoep zoals op het flesje staat aangegeven 2. Snijd de bleekselderij in kleine stukjes en rasp de worte...