Lamsvlees met groenten

Ingrediënten

  • 8 stukjes magere lamslende - 4 middelgrote nieuwe aardappelen - 4 stukken pompoen - 4 middelgrote courgettes - 1 eetlepel boter - 2 eetlepels fijngehakte bieslook - 450 gram ongezoete ananasschijven uit blik - sap van ananas - 2 eetlepels gemberjam - 1/4 theelepel gemberpoeder

Bereidingswijze

Snijd het overtollige vet van het vlees. Boen de aardappelen goed schoon en kook ze net gaar. Snijd de courgettes in plakken van 5 cm. Verdeel de aardappelen, pompoen en courgettes over de 4 stukken alu-folie. Leg er een klontje boter op en strooi er de bieslook over. Vouw het alu-folie goed dicht tot een goed afgesloten pakketje.Rooster het vlees en de groentenpakketjes 5 minuten. Meng 1 eetlepel ananassap met de jam en gember. Keer het vlees. Smeer het vlees in met het ananas-jammengsel. Groentenpakketjes keren en verder in 5 minuten gaar laten worden. Blijf het vlees regelmatig insmeren. Leg intussen de ananasschijven op de bbq en rooster ze aan beide kanten bruin.

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha

Gebruiker acties

Over dit recept

  • Aantal keer bekeken: 384x

Jouw laatst bekeken recepten