AARDAPPELEN MET KAAS/BACONVULLING

Ingrediënten

  • * 4 grote Aardappelen(ongeveer 700 g
  • GEEN AFKOKERS!)* 6 plakjes Bacon van enkele millimeters dik* 100 g versgeraspte Parmezaanse Kaas* 1/2 theelepel Mosterdpoeder* snufje versgemalen Peper* 1 eetlepel verse Bieslook* 1 losgeklopt ei* 100 ml Melk* 250 g Ricotta* Zout naar smaak.

Bereidingswijze

* Boen de aardappelen goed schoon en prik ze enkele keren in met een vork.* Leg de aardappelen op het draaiplateau ongeveer 2,5 cm uit elkaar.* Pof de aardappelen gedurende 7 1/2 tot 9 1/2 minuut op 100%.* Haal de aardappelen uit de oven en verpak ze in aluminiumfolie.* Houd ze warm en laat ze tenminste 5 minuten nagaren.* Terwijl de aardappelen nagaren ,bakt u de bacon in de magnetron.* Leg twee magnetronbestendige stukken keukenpapier op het draaiplateau.* Leg er de bacon op en dek deze af met twee magnetronbestendige stukken keukenpapier.* Bak de bacon gedurende 3 tot 4 minuten op 100%.* De bacon moet net niet helemaal krokant zijn.* Laat de bacon rusten terwijl u verder gaat met de aardappelen.* Snijd overlangs een dun kapje van de aardappelen.* Schep het aardappelkruim voorzichtig uit de aardappelen.* Laat een wand van ruim 1/2 cm over.* Doe het aardappelkruim in een mengkom en prak het met een vork.* Meng de ricotta ,parmezaanse kaas ,ei ,zout ,mosterdpoeder en peper door het aardappelkruim tot een gladde massa is ontstaan.* Verkruimel de bacon.* Voeg tweederde van de baconkruimels en tweederde van de bieslook toe aan het aardappelmengsel.* Voeg aan het aardappelmengsel zoveel melk toe als nodig is om een goed verwerkbare aardappelvulling te verkrijgen.* Schep het mengsel in de holle aardappelen en strooi er de rest van de bieslook overheen.* Leg de gevulde aardappelen op de ovenbestendige schaal op het draaiplateau.* Bak de aardappelen gedurende 20 tot 25 minuten met CONVECTION(hete lucht) op 200 graden ,tot de bovenkanten licht gebruind zijn.

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha

Gebruiker acties

Over dit recept

  • Aantal keer bekeken: 673x

Jouw laatst bekeken recepten