Auberginerolletjes met feta en geroosterde paprika

Ingrediënten


Bereidingswijze

Bestrooi plakken aubergine met zout, laat half uurtje intrekken, spoel ze goed schoon en dep ze droog.Kwast de plakken aubergine in met olijfolie en bak deze in grill/oven of grillpan tot ze gaar en goudbruin zijn. Laat een beetje afkoelen. Maak de vulling door feta, creme fraiche, paprikablokjes, knoflook uit de knijper, zout en peper naar smaak met een vork door elkaar te prakken. Leg op elke plak aubergine een flinke schep vulling, rol deze op en leg hem met de naad naar beneden op een schaal.

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha