Bonte bonenpot

Ingrediënten

  • -750 g sperziebonen
  • -1 ui (fijngesnipperd)
  • -60 g doorregen spek (dobbelsteentjes)
  • -1/4 l vleesbouillon (tabletje)
  • -verse takjes bonenkruid
  • -250 g cantharellen
  • -250 g tomaten
  • -20 g boter
  • -1 eetlepel bloem
  • -zout en peper
  • -fijngehakte peterselie
  • GEHAKTBALLETJES:
  • -300 g gehakt
  • -wat melk
  • -oud brood
  • -1 ei
  • -1 ui
  • -zout en peper

Bereidingswijze

-maak de sperziebonen schoon en breek ze -gehakt met het in de melk geweekte brood, het ei, zout, peper en de fijngesneden ui mengen -rol er balletjes van-laat de stukjes spek en de ui bruin worden in de pan -waarna we de bonen, de bouillon, bonekruid, zout en peper toevoegen -laat 10 min stoven -voeg dan de schoongemaakte cantherellen erbij -voeg de balletjes erbij (gaar in 5 min) -voeg dan de ontvelde, ontpitte stukken tomaat erbij -deksel op de pan en 10 min laten sudderen -tot slot de boter smelten en de bloem al roerend mengen en de fijngehakte peterselie erover gieten

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha

Gebruiker acties

Over dit recept

  • Aantal keer bekeken: 643x

Jouw laatst bekeken recepten