Daging Boemboe Bali I (Kruidig, Gestoofd Rundvlees

Ingrediënten


Bereidingswijze

Bereiding: Snijd het vlees in lapjes van ca 1 vingerlengte. Pel de sjalotten en de knoflook, ontpit de lomboks en snijd ze fijn en kneus ze met trassie, asem, laos, salamblaadjes en sereh. Fruit alles in wat olie of 1 eetlepel boter. Voeg het vlees toe met de Javaanse suiker, de ketjap, zout en water. Neem in plaats van zout een bouillonblokje, dat smaakt beter. Laat alles sudderen op een lage warmtebron met het deksel op de pan. Roer zo nu en dan en voeg, zonodig, wat heet water toe. Dit gerecht mag niet droog worden. Serveer het met atjar ketimoen (komkommer in het zuur) en kroepoek.

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha