Eieren in kokossaus

Ingrediënten

  • 8 eieren1 ui1 eetlepel sambal brandal1 theelepel laos1 theelepel sereh1 theelepel djahe1 theelepel koenjit2 teentjes knoflook1/2 kruidenbouillontableteen flink stuk santen5 eetlepels gemalen kokos3 eetlepels ketjap1 salam blaadje

Bereidingswijze

Eieren ca. 8 minuten koken. Laten schrikken en pellen. Voorzichtig met een prikkertje rondom inprikken.De ui, sambal, laos, sereh, djahe, koenjit en knoflook in een schaaltje doen en goed mengen. In een pan wat olie verhitten en het kruidenmengsel al roerend ca. 2 minuten bakken. Dan het bouillontablet, kokos, ketjap, santen en salam blaadje toevoegen. Even roeren en dan 5 dl. water toevoegen. Tegen de kook aanbrengen en ca. 10 minuten laten pruttelen, Af en toe roeren. Tot slot de eieren toevoegen en die nog ongeveer 10 minuten laten meewarmen.

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha

Gebruiker acties

Over dit recept

  • Aantal keer bekeken: 485x

Jouw laatst bekeken recepten