Broodje kruidenkaas met gegrilde groente

Ingrediënten

  • 6 sneden geroosterd brood (3 p.p.)1 kleine aubergine1 kleine courgette2 eetl. olijfolie1 kleine gele paprika
  • geroosterd en ontveldalfalfaVoor de kruidenkaas:1/2 pakje roomkaas2 eetl. fijngemaakte geitenkaas2 theel. zure roomeen paar takjes fijngesneden rucolapeperzout

Bereidingswijze

Snijd de aubergine en courgette in plakken en gril ze met de olijfolie in een koekenpan of grilpan of in de oven. Bestrijk de paprika dun met wat olijfolie en rooster deze onder de grill tot het velletje donker wordt. Doe de zwartgeplakerde paprika daarna in een plastic zakje zodat het velletje goed los komt. Verwijder het velletje en snijd de rest van de paprika in repen. Meng de ingredienten voor de kruidenkaas en besmeer hiermee het brood. Beleg het brood met de gegrilde groenten en garneer het met wat alfalfa.

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha

Gebruiker acties

Over dit recept

  • Aantal keer bekeken: 547x

Jouw laatst bekeken recepten