Courgettekoekjes/Mucver

Ingrediënten

  • 3 middelgrote courgetteszout en peper2 middelgrote uien
  • fijngesneden100 gram feta of Turkse schapenkaas
  • fijngeprakt1 tomaat
  • ontveld en in stukjes2-3 el fijngesneden dille2 el fijngesneden peterselie3-4 eieren3 el bloemca 2 dl olijfolie

Bereidingswijze

Courgettes schillen en raspen. Met 1 tl zout bestrooien en rasp goed uitknijpen tot er zoveel mogelijk vocht uit is. Rasp, ui, tomaat, kaas, dille, peterselie, zout, peper, eieren en bloem goed door elkaar mengen. Olie verhitten. In gedeelten steeds flinke eetlepels gourgettemengsel in olie scheppen en koekjes aan beide zijden in 6-8 minuten lichtbruin en krokant bakken. Warm serveren.

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha

Gebruiker acties

Over dit recept

  • Aantal keer bekeken: 589x

Jouw laatst bekeken recepten