-Snij het lente-uitje in dunne ringen. -Stamp het sesamzaad in de vijzel een beetje kapot.-Meng het sesamzaad met de lente-ui,sesamolie,sojsaus,gember,chilipeper en rijstazijn en breng op smaak met peper en zout.-Laat de tofu uitlekken en dep droog met keukenpapier. -Snij de tofu in plakken van 1 cm dik. -Verhit een anti-aanbakpan voor. -Voeg de olie toe en bak de tofu hierin aan beide kanten gedurende 3 a 4 minuten goudbruin.