Geroosterde ciabatta met groenten.

Ingrediënten


Bereidingswijze

Was de aubergine en de courgette en snij ze in de lengte in plakken van ca. 1/2 cm. dik. Bestrooi de plakken met zout en laat ze onder druk in een vergiet 30 min. uitlekken. Verwarm de oven op de grillstand. Was, verwijder de zaadlijsten van de paprika en snij hem in grote stukken. was de tomaten en snij ze in plakken. Was de oreganoblaadjes en hak ze grof. Pel en pers de knoflook. Klop een dressing van de azijn, mosterd, oregano en knoflook en schenk er al kloppend de olijfolie bij, breng op smaak met zout en peper. Halveer het brood overdwars en snij de helften nogmaals door.Dep de aubergine en de courgette droog. Bestrijk alle groenten op een bakplaat aan 1 kant met de dressing en plaats de groenten onder de grill. Bestrijk het brood met de dressing en leg het brood op een rooster onder de bakplaat in de oven. Draai de groenteplakken na ca. 5 minuten om en bestrijk de andere kant met de dressing. Rooster de groenten nog eens 5 minuten. Haal de groenten uit de oven en leg het brood nog een paar minuten onder de grill. Serveer het brood met de warme geroosterde groenten.

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha

Gebruiker acties

Over dit recept

  • Aantal keer bekeken: 551x

Jouw laatst bekeken recepten