Zalm ragout shii-take

Ingrediënten


Bereidingswijze

Shii-take steeltjes uithalen en hoedjes in plakjes snijden en samen met gesnipperde sjalot en blokjes tomaat kort aanstoven in boter, afsmaken met peper en zout. Pompoensaus bereiden (sjalot en blokjes pompoen samen garen en pureren, afwerken met een scheutje room en kruiding). Zalm bakken in geklaarde boter of olijfolie.De ragout van shii-take in het midden van het bordje schikken. Hierop de zalm. Rondom afwerken met de pompoensaus en balsamicoazijn. Het takje dille en de zalmeitjes geven de finishing touch.

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha

Gebruiker acties

Over dit recept

  • Aantal keer bekeken: 873x

Jouw laatst bekeken recepten