Gevlochten gistkoek met amandelen uit Zweden

Ingrediënten


Bereidingswijze

De oven op 200 graden voorverwarmenHet meel zeven en in het midden een kuiltje drukken. Gist met 1 tl suiker en 4 el melk vermengen, in het kuiltje gieten en alles tot een gistdeeg roeren. De schaal met een doek afdekken en op een tochtvrije plaats zetten. Wanneer het gistdeeg blaasjes vertoont (na ca. 15 min.), de overige suiker, zout, boter en ei toevoegen en ongeveer de helft van het overgebleven melkmengsel erbij gieten. Met de kneedhaken van de mixer de ingredienten mixen, geleidelijk de overige melk toevoegen (1 el apart houden), zodat een glad, redelijk vast deeg ontstaat. Met een doek bedekken en op een tochtvrije plaats zetten tot het flink gerezen is (na ca. 30 min.). Het deeg nog eens kort kneden en in 3 gelijke porties verdelen. Daaruit strengen van ca. 50 cm vormen. De deegstrengen naast elkaar op een met meel bestoven werkvlak leggen en een vlecht maken. De uiteinden plat drukken en onder de vlecht schuiven. De gevlochten koek op een ingevet bakblik leggen en 10 a 15 min. bakken. De eierdooier met de overgebleven eetlepel melk mengen. De koek met de eiermelk bestrijken, met het amandelschaafsel bestrooien en 45 a 50 min. in de oven bakken.

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha

Gebruiker acties

Over dit recept

  • Aantal keer bekeken: 395x