Verwarm de oven op 175 graden celsius, vet de bakblik met de lepel zachte boter.Meng boter, bruine suiker, suiker, zout en vanille suiker met een beetje water, tot het geheel glad en schuimig wordt. Voeg toe ei en bakpoeder en daarna in gedeelte de bloem. Meng daarna voorzichtig het chocolade en de noten (grofgehakt)erbij. Maak met een lepel bergjes van het beslag op het bakblik en druk de koekjes voorzichtig plat.Bak de koekjes lichtbruin tot ze stevig aan voelen. Laat ze afkoelen.