Chocoladetaart (amerikaans)

Ingrediënten


Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 175 graden C en haal het rooster eruit. Snijd de boter in blokjes en doe ze in een steelpan met dikke bodem. Breek 200 grampure chocolade en de 100 gram melkchocolade boven de pan in stukjes. Zet de pan op het allerkleinste pitje van het fornuis en laat de chocolade en boter heel zachtjes smelten. Roer er regelmatig in. Neem de pan van het vuur en laat de chocoladeboter nog even afkoelen. Breek de eieren boven een beslagkom en klop ze met een garde of mixer los. Meng er de basterdsuiker en een 1/2 theelepel zout door. Roer ook de chocoladeboter erdoor. Doe het bakmeel boven de beslagkom in een zeef en schud die heen en weer. Schep het bakmeel met een lepel of spatel losjes door het chocolademengsel. Bewaar 12 mooie noten als garnering en breek de rest boven het beslag in stukjes. Schep ze erdoor. Leg een vel bakpapier in de bakvorm, zodat bodem en wand bedekt zijn (bakvorm invetten met boter bestrooien en bestooien met bloem kan ook). Schep het chocoladebeslag ophet bakpapier en strijk de bovenkant glad. Trek ovenwanten aan en schuif het rooster in het midden van de oven. Zet de vorm erop en bak de taart ongeveer 30 minuten(de bovenkant is dan stevig, maar van binnen blijft de taart een beetje vochtig) Haal de bakvorm uit de oven en laat een uur afkoelen.Til de koude taart aan het bakpapier uit de vorm en keer hem voorzichtig om op een schaal. Trek het papier eraf. Verbrokkel de laatste 100 gram pure chocolade boven een steelplan met dikke bodem. Schenk de slagroom erbij en laat de chocolade terwijl je roert langzaam smelten. Laat even afkoelen en schenk de gesmolten chocolade in een dun straaltje over de taart, zodat de bovenkant en zijkanten er helemaal mee debekt worden. Strijk het glazuur als het nodig is met een spatel verder uit. versier de taart met de achtegehouden noten. Zet de taart in de koelkast zodat het glazuur hard kan worden.

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha

Gebruiker acties

Over dit recept

  • Aantal keer bekeken: 760x

Jouw laatst bekeken recepten