Custard met caramel.

Ingrediënten


Bereidingswijze

De melk met 50 gram suiker en vanille aan de kook gebracht. De eieren worden flink los geroerd en langzaam met de kokende melk vermengd. Nu brandt men 150 gram suiker in een pannetje mooi goud bruin en giet deze vloeibare caramel in een gladde vorm (bijvoorbeeld warme puddingvorm). Men laat de caramel vlug rondlopen, zoodat de wand zoo gelijk mogenlijk mee bedekt is. De vorm wordt nu met de vla gevuld en in een waterbad gezet om te stollen. Het water moet flink heet zijn, maar mag niet kooken. Het stollen duurt 1 a 1 ? uur. Na bekoeling stort men de custard, waarbij de caramel er als een saus omheenloopt.

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha

Gebruiker acties

Over dit recept

  • Aantal keer bekeken: 485x

Jouw laatst bekeken recepten