Breek de bokkepootjes in stukjes. Rooster het amandelschaafsel in een droge koekenpan mooi lichtbruin en laat ze afkoelen. Laat het ijs in de koelkast iets zachter worden, maar niet helemaal smelten. Klop de slagroom stijf. Verdeel de helft van het roomijs over 4 glazen. Verdeel de helft van de koekjes en de slagroom erover. Herhaal deze lagen. Schenk er chocoladesaus over en garneer met het amandelschaafsel. Serveer met een lange lepel.