frisse fruitige muffins

Ingrediënten


Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 160C.Maak de aardbeien schoon en snij ze in partjes.Pel de banaan en snij in schijfjes.Zeef boven een grote kom de bloem met het bakpoeder en zout.Breek de eieren in een aparte kom en klop er kort de vanille-essence door.Schenk in een tweede grote kom de melk,olie(gesmolten boter) en voeg de suiker en eiermengsel door.Klop even los met een garde.Klop in een derde kom,of liever in een keukenmachine,de vers roomkaas met suiker,drupje vanille-essence en een scheutje melk.Doe de fruitstukjes in het melk-olie mengsel,roer even los,meng dit door het bloem-suiker mengsel.Roer alles goed door,er mogen geen droge plekken meer zichtbaar zijn in het beslag.Roer de helft van het roomkaasmengsel erdoor.Schep een bol deeg in elk muffinvormpje en lepel wat roomkaas erover.Lepel schuin in het deeg drukken zodat het mengsel een beetje in de muffins loopt.Muffins in het midden van de oven ca 35 min bakken of totdat ze gaar zijn.Het deeg is dan lichtbruin en veert terug als je het indrukt.(niet op het roomkaasdeel drukken).

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha

Gebruiker acties

Over dit recept

  • Aantal keer bekeken: 598x

Jouw laatst bekeken recepten