Geflambeerde ananas
Ingrediënten
- 3 eetlepels geraspte kokos 1 ananas 3 eetlepels boter 3 eetlepels lichtbruine basterdsuiker 1/2 theelepel kruidnagelpoeder 4 eetlepels rum (slijter)
Bereidingswijze
In droge wok kokos lichtbruin roosteren, op bord laten afkoelen. Ananas in lengte halveren, elke helft in 4 parten snijden. Vruchtvlees van schil lossnijden, harde kern wegsnijden. Ananasparten in plakken snijden van ca. 1 cm dik. In wok boter verhitten, suiker erdoor roeren en laten oplossen. Ananas in wok scheppen en ca. 5 minuten op matig vuur roerbakken. Bestrooien met kruidnagel, ananas nogmaals omscheppen. Rum in wok schenken en 10 seconden meewarmen, zodat alcohol net begint te verdampen. Alcoholdamp aansteken. Als vlammen gedoofd zijn, kokos erover strooien. Serveren met vanilleroomijs.
Wat vind je van het recept? Geef je mening!
0 0Reageer zelf op dit recept
Over dit recept
- Aantal keer bekeken: 1190x