Gefrituurde Banaan toffees

Ingrediënten

  • ? 2 bananen
  • ? 4 pruimen op likeur
  • ? 2 bolletjes gekonfijte gember
  • ? 16 loempiavelletjes 10 x 10
  • ? 1 el aardappelzetmeel
  • ? poedersuiker
  • >>? >> Wisky-papajasaus:
  • ? 3 dl papajacoulis
  • ? 35 ml drambuie
  • ? sap van 1 limoen
  • ? 30 gr fijne suiker
  • ? merg van 1 vanillestokje.

Bereidingswijze

? Snij de bananen in kleine blokjes, hak de gember zeer fijn, snij de pruimen fijn en meng het geheel door elkaar. ? > Verdeel de compote over de loempiavelletjes, strijk met een kwastje wat met water aangelengde aardappelmeel langs de randen, leg hierop een tweede velletje, druk de randen goed aan en draai een toffee van de uiteinden. ? > Wisky-papajasaus: Meng het geheel door elkaar en laat de saus even zachtjes trekken, eventueel nog wat verder op smaak brengen met drambuie en/of limoensap? Frituur de toffee, laat deze uitlekken, met poedersuiker bestrooien en laat dit karameliseren onder een hete grille.

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha

Gebruiker acties

Over dit recept

  • Aantal keer bekeken: 805x

Jouw laatst bekeken recepten