Ratatouille de quetsches a la reglisse

Ingrediënten

  • Bereiding 15 minuten. Weken 30 minuten. Kooktijd 40 minuten.
  • 1 kilo quetsches
  • 100 gram gedroogde abrikozen
  • 4 zakjes vanille suiker
  • 2 blokjes Zan of laurierdrop
  • 20 cl Gewurztraminer

Bereidingswijze

week de abrikozen 30 minuten in de verwarmde witte wijn snijd de pruimen doormidden, ontpit deze en snij elke helft weer doormidden. Voeg de abrikozen toe met het vocht, de vanillesuiker en de blokjes drop Laat dit 30 tot 40 minuten zachtjes inkoken tot een compote en roer af en toe.

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha