Aardappel-koolschotel met wildzwijnkotelleten

Ingrediënten

  • 1/2 groentebouillontablet
  • 2 uien
  • 1 zakje aardappelschijfjes(450g)
  • 500g panklare spitskool
  • 1 tl karwijzaad
  • 3 el (olijf)olie
  • 4 wildzwijnkoteletten a ca. 200g
  • 1 el jonge jenever
  • peper
  • 1 el boter of magarine

Bereidingswijze

Oven voorverwarmen op 200C of gasovenstand 4. In steelpan 1 1/2dl water aan de kook brengen. Bouillontablet er in oplossen. Uien pellen en snipperen. In ovenschaal ui,aardappelschijfjes,spitskool en karwijzaad door elkaar scheppen. Groentebouillon en 2 el olie erdoor scheppen. In midden van oven aardappel-koolschotel,afgedekt, in ca 20 min. beetgaar stoven. Wildzwijnkotelleten inwrijven met jenever,1 el olie en peper. Op aardappel-koolschotel leggen. Op elke kotelet klontje boter leggen. In oven onafgedekt schotel in 20 a 25 min. gaar laten worden. Kotelletten halverwege keren en weer klontje boter erop leggen

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha

Gebruiker acties

Over dit recept

  • Aantal keer bekeken: 878x