Aardappelen 1.

Ingrediënten

  • Water tot ? cm boven den panbodem
  • 1 ? kg aardappelen
  • ? afgestreken eetlepel zout 4 gram).

Bereidingswijze

Schil de aardappelen, pit en wasch ze; neem een 20 cm pan van 3 liter inhoud, doe hierin het water, waarin het zout is opgelost. Zet de aardappelen op en schakel in op den hoogsten schakelstand. Zet de aardappelen op en schakel in op den hoogsten schakelstand. Schakel, wanneer de aardappelen koken, gedurende 10 a15 minuten op 1, daarna op 0 en laat ze, zonder het deksel van de pan te nemen, in ongeveer 20 minuten gaar worden. Giet ze af en stoom ze even zonder deksel droog, onder af en toe schudden.Bovenstaande bereidingswijze geldt in het algemeen voor jonge en middensoort aardappelen; zijn de aardappelen echter oud (einde van de winter) dan gebruikt men meer water (bv. 2 cm boven den panbodem voor kleine en 3 cm voor groote hoeveelheden) of men bereide ze volgens recept Aarappelen 2.

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha