Aardappelpuree met gebakken appel en merquez

Ingrediënten


Bereidingswijze

Kook de aardappel aar in ca. 30 minuten in water met zout. Giet ze daarna af en stamp ze zeer fijn. Verhit 1 eetlepel olie en bak ierin de spekblokjes krokant in ca. 5 minuten. Roer de spekblokjes met bakvet en 4 eetlepels olijfolie door de aardappelpuree. Breng de puree op smaak met zout, peper en nootmuskaat.Verhit 25 gr boter en bak de merquez hierin in ca. 15 minuten rondom bruin en gar. Verwarm de grill voor op de hoogste stand.Verhit 25 gr boter en bak hierin de appelplakken aan beide zijden 1-2 minuten in de koekenpan. Schep ze uit de pan en leg ze op de bakplaat. Bestrooi de appelplakken met de suiker, zet de bakplaat onder de hete grill tot de appelplakken gecarameliseerd zijn.

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha

Gebruiker acties

Over dit recept

  • Aantal keer bekeken: 752x