BABI INDONESIA-(AJAM IND.DAGING IND.)

Ingrediënten

  • 500 GR. HAMLAPPEN
  • OF KIPFILET
  • OF MAGER RUNDERPOULET.(DUS: ?OF?
  • NIET ?EN?.!!)
  • 2 GROTE UIEN
  • MOGEN OOK RODE UIEN ZIJN
  • 4 TEENTJES KNOFLOOK OF TWEE THEELEPELS KNOFLOOKPOEDER
  • 2 THEELEPELS DJAHEPOEDER OF EEN STUKJE VERSE GEMBERWORTEL (3 CM)
  • 1 RODE SPAANSE PEPER (LOMBOK)( 2 OF MEER VOOR ?GEVORDERDEN?)
  • PLM 6 A 7 EETLEPELS ZONNEBLOEM-OLIE
  • 3 EETLEPELS KETJAP MANIS (ZOET)
  • 3 EETLEPELS KETJAP ASIN (ZOUT)
  • PLM ? LITER BOUILLON VAN VLEES OF VLEESBOUILLONBLOK
  • 2 LAURIERBLAADJES
  • E.V.T. EEN RODE ? EN EEN GROENE PAPRIKA IN SCHIJFJES
  • E.V.T. EEN KOMKOMMER IN SCHIJFJES GESNEDEN
  • 500 GRAM RIJST
  • VOOR GROTE ETERS 750 GRAM
  • 100 A 150 GRAM TAUGE
  • 2 THEELEPELS KOENJIT (GEELWORTEL)
  • SNUFJE ZOUT OF VETSIN

Bereidingswijze

SNIJ HET VLEES IN DOBBELSTEENTJES,VERSNIPPER DE GEPELDE UIEN OF SNIJ DEZE NIET AL TE FIJN, MAAK DE VERSE KNOFLOOKTENEN VELVRIJ EN HAK DEZE IN FIJNE STUKJES, ALS U VERSE GEMBERWORTEL I.P.V. DJAHEPOEDER GEBRUIKT HET STUKJE HEEL FIJN RASPEN NEEM HET VERSE LOMBOKJE,WAS HET EN SNIJ,ALS U HEM HEBT ONTPIT, IN RINGETJES.VERHIT DE OLIE IN EEN WOK EN BAK HET GESNEDEN VLEES RONDOM BRUIN. VOEG HIERBIJ DE GESNEDEN UI, KNOFLOOK, GEMBER (OF DJAHE-POEDER) EN HET IN RINGETJES GESNEDEN LOMBOKJE. hET GEHEEL GOED OMSCHEPPEN OM EN MENG ALLES GOED DOOR ELKAAR. GIET NU DE HOEVEELHEID VAN ZOUTE- EN ZOETE KETJAP EROVER UIT EN BLIJF HET OMSCHEPPEN. VOEG DE TWEE LAURIERBLAADJES EN DE BOUILLON TOE, BLIJF GOED ROEREN, BRENG HET AAN DE KOOK. DRAAI NU HET VUUR LAGER EN LAAT DIT ALLES IN ONGEVEER 15 A 20MINUTEN GAAR WORDEN. VERWIJDER NU DE LAURIERBLADEN. VOEG VLAK VOOR HET OPDIENEN DE FRIS EN GOED GEWASSEN TAUGE TOE, ALS HET KAN DEZE EVEN VAN TE VOREN BLANCHEREN EN AFGIETEN EN SPOELEN MET KOUD WATER. KOOK INTUSSEN DE RIJST,VOEG EEN SNUFJE ZOUT ERAAN TOE EN DE KOENJIT. DE RIJST WORDT NU GELIG VAN KLEUR (JE KUNT OOK KANT EN KLARE GELE RIJST KOPEN.(SAFFRAAN).

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha

Gebruiker acties

Over dit recept

  • Aantal keer bekeken: 682x

Jouw laatst bekeken recepten