Blokjes varkensvlees op z'n Portugees

Ingrediënten

  • 800 g varkensschoudergebraad - 6 rijpe tomaten - 2 uien - 2 teentjes look - 1 eetlepel paprika - 1 eetlepel korianderbolletjes en enkele takjes verse koriander - 2 laurierblaadjes - 1 eetlepel azijn - 3 eetlepels olijfolie - peper en zout

Bereidingswijze

Laat het vlees enkele uren (beter nog, een dag) op voorhand marineren.Snijd het gebraad in grove blokjes, plet de korianderbolletjes en de look in een vijzel, voeg de paprika, olie, azijn, peper en zout toe. Meng goed en rol de varkensblokjes door dit mengsel. Laat rusten op een koele plaats en meng af en toe. Snijd de ui in plakjes en hak de tomaten grof. Bak de uien en het uitgelekte vlees in een stoofpan.Voeg dan de tomaten, de laurier, de rest van de marinade toe en laat ongeveer 45 minuten stoven op een zacht vuurtje.

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha

Gebruiker acties

Over dit recept

  • Aantal keer bekeken: 1694x

Te vinden in:

Jouw laatst bekeken recepten