Cajunsteak met creoolse rijstsalade

Ingrediënten

  • 1 pakje notenrijst a 275 g (Lassie)
  • 4 el olijfolie extra vierge (C1000 Selectie)
  • peper
  • zout
  • 1 rijpe avocado
  • in plakjes
  • 1 blikje maiskorrels a 300 g (C1000 Selectie)
  • uitgelekt
  • 1 blikje kidneybonen a 400 g
  • uitgelekt
  • 1 rode ui
  • gesnipperd
  • 2 el ongezouten cashewnoten
  • grof gehakt
  • 2 el peterselie
  • geknipt (C1000 Vers)
  • 25 g boter
  • 4 cajunsteaks van ? 150 g

Bereidingswijze

Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de rijst tot lauw afkoelen. Meng de rijst met de olie en bestrooi met peper en zout naar smaak. Meng de avocado, de mais, de kidneybonen, de ui, de cashewnoten en de peterselie door de rijst. Verhit de boter, bak de steaks ? 6 min. en keer ze halverwege. Serveer de steaks met de rijstsalade.

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha