-verwarm de oven voor op 175?C -verwarm de melk in een pan tegen de kook aan -vet een ovenschaal in met boter-snij 4 sneetjes brood schuin doormidden -en de overige sneetjes in blokjes -dompel de halve sneetjes brood op een schuimspaan kort in de hete melk en bekleed de rand van de vorm er dakpansgewijs mee -roer de blokjes brood door de rest van de melk -meng in een kom de eierdooiers met de koffieroom, de broodblokjes met de melk en alle kaas -kruiden met peper en nootmuskaat -klop in een kom met de mixer een stevig schuim van de eiwitten -spatel het eiwit door de kaasmassa -giet de massa over het brood in de vorm -bak in de hete oven 25 a 30 min goudbruin -als een in het midden gestoken mes er droog uitkomt, meteen serveren