Gebakken rijst met groenten en varkensreepjes

Ingrediënten

  • 2 builtjes (van 125g) Basmati rijst; 500 g varkenreepjes; 2 losgeklopte eieren; 1 fijngesneden ui; 1 kleine in blokjes gesneden komkommer; 1 in staafjes gesneden wortel; 100 g erwtjes; 100 g garnalen; 2 el sojasaus; sambal oelek naar smaak; het groen van 3 lente-uitjes voor te garneren

Bereidingswijze

Kook de 2 builtjes rijst gaar in gezouten water.Verhit wat olie in de wok en bak de varkenreepjes kort aan. Voeg de losgeklopte eieren toe en roer voortdurend om tot het ei stolt. Voeg de fijngesneden ui, de in blokjes gesneden komkommeren de in staafjes gesneden wortel, de erwtjes en de gare rijst toe. Eventueel kunt u ook wat pindanoten toevoegen. Roerbak enkele minuten. Doe er de garnalen bij en breng op smaak met de sojasaus en sambal oelek naar smaak.

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha

Gebruiker acties

Over dit recept

  • Aantal keer bekeken: 684x