Gebraden varkensrollade metHEEL VEEL knoflook

Ingrediënten

  • 1 stuk varkensvlees zonder zwoerd en been van ca. 1 ? kilo zout en peper 1 tl verse kleingesneden salie of ? gedroogde salie mespuntje pimentpoeder 5 teentjes knoflook
  • gesnipperd 1
  • 5 dl droge witte wijn

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 150 graden.Wrijf het vlees in met zout, peper en pimentpoeder en leg jet in een grote schaal. Laat deze enige uren, of beter nog 1 nacht, op een koele plaatst staan. Verdeel de gesnipperde knoflook gelijkmatig langs de binnenkant van het vlees, rol het vlees op en bind het zorgvuldig dicht met garen. Leg het in een braadslee en giet er de wijn of het water bij Doe het deksel of een stuk aluminiumfolie op de braadslee en laat het vlees gedurende 2 tot 2 ? uur in een warme oven van 150 graden stoven, tot het vlees gaar is, en de sappen, als u met een vork er in prikt, niet meer roze zijn. Als het te droog wordt, kunt u tijdens het stoven nog en beetje water toevoegen. Verwijder, voor het opdienen, het garen en snijd het vlees in plakken. Leg deze op een verwarmde schaal en presenteer het stoofnat als jus er apart bij.

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha