Gehaktbrood met rode kool en gebakken aardappels

Ingrediënten

  • 1 ui
  • - 1 teentje knoflook
  • - 1 bosje peterselie
  • - 50 gram boter
  • - 250 gram kalfsgehakt
  • - 250 gram rundergehakt
  • - 2 eetlepels chilisaus
  • - 30 gram paneermeel
  • - 1 ei
  • - zout en peper
  • - 1 pak Iglo rode kool
  • - 600 gram aardappelpartjes
  • - - verder nodig:
  • - cakevorm

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180?C. Pel en snipper de ui en knoflook. Hak de peterselie fijn. Verhit een eetlepel boter in een koekenpan en fruit de ui en knoflook. Meng in een kom het gehakt met de gefruite ui, knoflook, peterselie, chilisaus, paneermeel, ei, zout en peper. Doe het gehaktmengsel in een ingevet cakevorm, druk het goed aan en bak het ca. 45 minuten in de voorverwarmde oven. Bereid intussen de rode kool volgens de gebruiksaanwijzing. Verhit de rest van de boter in een koekenpan en bak de aardappels goudbruin en gaar. Bestrooi ze met zout. Laat het gehaktbrood uit de oven ca. 5 minuten rusten. Stort het op een schaal en snijd hem in plakken. Serveer met de rode kool en gebakken aardappels.

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha