Goulash met zuurkool

Ingrediënten


Bereidingswijze

Snijd het vlees in blokken van ca. 3 cm. Snipper de uien. Maak de paprika schoon en snijd het vruchtvlees in vierkantjes. Snijd de augurken in plakjes. Schil de aardappels en snijd ze in dobbelsteentjes. Haal de zuurkool los. Breng 4-5 dl water aan de kook. Maak de knoflook schoon.Verhit in de braadpan de bakmargarine en bak hierin de stukken vlees mooi bruin. Neem ze uit de pan. Bak in het bakvet de rookspekreepjes uit. Voeg de uien en paprika toe en roerbak 3-4 minuten. Voeg de tomatenpuree toe, knijp de knoflookteen boven de pan uit en roerbak nog 1-2 minuten. Voeg naar smaak wat zout en peper toe en strooi het paprikapoeder erover. Schep het vlees weer in de pan, voeg augurken, laurierblad, kruidnagels en kummel- of karwijzaad toe en schenk er zoveel kokend water op, dat het vlees net onder staat. Dek de pan af en breng de inhoud aan de kook. Zet de pan op de kleinste pit en laat het vlees in 3 uur heel langzaam gaar worden. Schep de aardappels en zuurkool erdoor en stoof de goulash nog 30 minuten, zodat de aardappels gaarkoken. Haal de pan van het vuur af en roer de yoghurt erdoor.

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha

Gebruiker acties

Over dit recept

  • Aantal keer bekeken: 1154x

Jouw laatst bekeken recepten