Groene kip curry met baby mais

Ingrediënten

  • - 1 kop verse korianderblaadjes
  • - 3 eetlepels plantaardige olie
  • - 2 eetlepels groene currypasta
  • - 4 dl kokosmelk
  • - 1 blikje bamboescheuten
  • - een handvol babymais
  • - 2 kipfilets (in stukjes gesneden)
  • - 2 eetlepels vissaus
  • - 3 limoenblaadjes
  • - 1 theelepel palmsuiker (of rietsuiker)
  • - een klein handvol (thaise) basilicumblaadjes
  • - 1 rode chilipeper

Bereidingswijze

- Bak de kip in wat olie gaar, haal het uit de pan. - nieuwe olie verhitten in de wok, de gehakte korianderblaadjes 1 minuut roerbakken, - de groene currypasta toevoegen en nog 2 minuten roerbakken - kokosmelk toevoegen onder voortdurend roeren,kip toevoegen en laten garen - babymais en bamboescheuten toevoegen evenals de suiker en de limoenblaadjes nog even (5 min)laten sudderen, - vuur afzetten en de basilicumblaadjes toevoegen enbestrooien met rode peper en korianderblad.

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha