Henrike's gevulde koolbladeren

Ingrediënten


Bereidingswijze

Maak de tomatensaus: Verhit tweederde van de olie in een pan en fruit helft van de ui en de geplette knoflook 5 minuten Schep ze daarbij zo nu en dan om Voeg de rijpe, ontvelde, van zaad ontdane en gehakte tomaten, hun sap en kruiderij (laurier, wortel, helft van de bleekselderijstengels, peper, zoetstof, gemberwortel, chili- en kruidnagelpoeder) toe en laat aan de kook komen Zet het vuur laag en laat de saus zonder deksel op de pan ongeveer 30 minuten inkoken Roer daarbij zo nu en dan Je kunt de saus laten zoals hij is of pureren (dan wel het laurierblad verwijderen!) Rijst: Breng ondertussen het water in een grote pan aan de kook Doe er de rijst in en het bouquet garni Kook de rijst in ongeveer 15 minuten gaar (volg de gebruiksaanwijzing op de verpakking) Laat de rijst goed uitlekken Vulling bereiden: Verhit intussen de resterende olie in een pan en fruit de resterende ui, resterende bleekselderij en de geperste knoflook tot ze zacht zijn en lichtbruin beginnen te kleuren Schep ze zo nu en dan om Hak de shi-takes in stukken en hak de cashewnoten Doe er de shi-takes bij en laat die 5 minuten meebaken Roer er de cashewnoten en de uitgelekte rijst door Zet de pan van het vuur Koolbladeren: Verwarm de oven voor in 8 minuten op 190 graden Celsius of gasovenstand 5 Blancheer de koolbladeren 2 minuten in een pan met kokend water Laat ze uitlekken, spoel ze onder de koude kraan af en laat ze weer uitlekken Serveren: Verdeel het rijstmengsel over de koolbladeren en rol die om de vulling, zodat u nette pakketjes krijgt Leg de rolletjes in een ovenvaste schaal, leg een deksel op de schaal en bak de rolletjes 30 minuten in de oven Giet de tomatensaus over de gare, gevulde koolbladeren, strooi hierover wat basilicumblaadjes en dien dit op EET SMAKELIJK!!!!

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha