Kalfslapjes a la boulangere

Ingrediënten

  • 100 gram margarine600 gram kalfslappenzout en peper12 kleine hele sjalotjes1 dl verwarmde droge witte wijn1/2 dl warm waterklein bouquet garni(peterselie
  • tijm en laurierblad)

Bereidingswijze

Braad in een braadpan in de margarine op een hoog vuur de kalfslappen aan. Bestrooi deze met zout en peper. Leg er de sjalotjes bij en braad deze mee tot ze goudbruin zijn. Voeg indien nodig nog wat margarine toe.Schenk vervolgens de witte wijn en het water in de pan en voeg het bouquet garni toe. Laat het vlees op een laag vuur, met het deksel op de pan in ca. 1 1/2 uur gaar stoven. Keer en bedruip het vlees regelmatig.

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha