Lamsstoofpot

Ingrediënten

  • 2 kilo lamspoulet (Turk) 200 gr. boter
  • 4 grote uien gesnipperd. 4 fijn gehakte teentjes knoflook. 60gr. bloem
  • 5 dl bouillon. 5 dl zwaar bokbier
  • 3 grote in grove stukken gesneden wortelen
  • 4 laulierblaadjes. een paar takjes tijm. versgemalen peper
  • 30 gr. gedroogde pruimen
  • zonder pit. 3el fijngehakte peterselie.

Bereidingswijze

30 min.Fruit de gesnipperde ui met de knoflook even aan in de boter Haal uit de pan en laat uitlekken. Verhit het braadvet weer en bak de lamspoulet mooi bruin.Voeg goed roerend de bloem toe, roeren tot het vlees bedekt is. Roer de bouillon erdoor, tot een dikke gladde saus ontstaat.Voeg het bokbier toe en laat alles aan de kook komen. Uimengsel, wortels, knoflook laulier , tijm en peper toevoegen. Laat minstens 4 uur sudderen, zonder deksel of schuin, zodat de saus inkookt. Voeg na drie en half uur de gedroogde pruimen toe.

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha