Rode linzen met pikante kip

Ingrediënten

  • 2 courgettes (500 gr.) * 2 kipfilets (300 gr.) * 300 gr. rode linzen * 1 kippebouillontablet * 1 eetl. cajun blended spice mix * 2 eetl. boter of margarine

Bereidingswijze

Courgettes wassen en kroontjes verwijderen. In plakjes snijden. Kipfilets in stukjes snijden. Tot gebruik afgedekt in koelkast zetten.In zeef linzen wassen. In pan doen: linzen, bouillontablet en 1,25 ltr. water. Met deksel op pan aan de kook brengen en in 40 min. zachtjes gaar koken. Kip goed inwrijven met cajunmix. In koekepan boter verhitten. Hierin kip in 5 min. zachtjes rondom bruin bakken. Courgettes toevoegen en nog 5 min. bakken. Linzen afgieten. Kip-courgettemengsel erdoor scheppen. Op smaak brengen met zout en peper. Overdoen in schaal.

Wat vind je van het recept? Geef je mening!

0 0

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties. Ben jij de eerste die reageert op dit recept?

Reageer zelf op dit recept

kaptcha