Recepten met Broccoli

Over Broccoli

Recepten met Broccoli

In Italië wordt broccoli al sinds de 17e eeuw verbouwd. Het is een veredelde bloemkoolsoort, die ook wel Italiaanse bloemkool wordt genoemd en die nu ook in Nederland wordt verbouwd. Deze groente is pittiger van smaak dan bloemkool. Broccoli bevat veel vezels, zeer veel vitamine C, veel vitamine A en B en is ruim voorzien van kalk- en ijzerzouten. Bovendien is het een slanke groente: 100 gram levert slechts 20 kcal. Het overgrote deel van de Nederlandse broccoli wordt in Noord-Holland verbouwd. Tegenwoordig is broccoli eigenlijk het hele jaar door verkrijgbaar, maar de grootste aanvoer van Hollandse broccoli is van april tot eind november. Kies broccoli die diepgroen is en vast van structuur. De bloemhoofdjes moeten er fris uitzien en gesloten zijn. U kunt broccoli 3-4 dagen in de groentelade van de koelkast bewaren. Invriezen kan ook; blancheer de groente voor het invriezen eerst even in ruim kokend water. De stengels smaken net zo lekker als de roosjes. Kook de stengels ± 3 minuten langer dan de roosjes. Schil de harde onderkanten van de stengels eventueel en snijd ze in kleine stukjes. Houdt u van beetgaar en knapperig of maakt u een salade, dan is 2 minuten kooktijd voor de roosjes al genoeg. Reken ± 250 gram broccoli per persoon als u de groente gekookt serveert. Als u broccoli-salade maakt, is ± 125 gram per persoon voldoende.

Verwante ingrediënten van Broccoli


Overzicht van recepten met Broccoli

Hieronder staat een overzicht van onze heerlijke en meest populaire recepten met het ingredient Broccoli. Dit zijn zowel recepten waar gebruikt wordt gemaakt van Broccoli en waar Broccoli het hoofdingrediënt is.

Toon 1-25 van 2015 recepten
Broodtaartjes met brocoli en feta
Uit de categorie voorgerechten: met Feta, Brood en Citroen

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd heel kleine broccoliroosjes van de stronk en kook ze in ruim kokend water in 3 minuten beetgaar. S...

Hamur Icinde Sebze
Uit de categorie bijgerechten: met Zout, Melk en Olie

Wortelen, bloemkoolroosjes en broccoliroosjes in kleine stukjes snijden. Het water in een pan verhitten. Het laurierblad, de kruidnagels, d...

Aardappelen met blauwschimmel
Uit de categorie vegetarisch: met Zout, Kaas en Olie

Schil de aardappelen en zet ze met wat water en zout op. Snijd de kaas in dobbelsteentjes. Als de aardappelen gaar zijn giet je het kook...

Broccolisoep met paprika
Uit de categorie soep: met Zout, Kaas en Room

Verwarm de oven voor op 200?C. Leg de paprika in de oven en rooster deze gaar in ? 20 min. Schil de broccolisteel en snij hem in plakj...

Broccolistamppot
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Kaas en Eieren

Snij de stelen van de broccoli in kleine stukjes, verdeel de broccoli in kleine roosjes.Breng in een ruime pan 2 l water met 1 el zout aan d...

broccoliterrine met kip
Uit de categorie bijgerechten: met Zout, Kaas en Dille

Broccoli in stukken snijden. Kipfilet in de lengte in dunne plakjes snijden. Paprika in dunne reepjes snijden. In keukenmachine broccoli, di...

Chinese aardappelschotel met broccoli en paddesto
Uit de categorie hoofdgerechten: met Prei, Olie en Ketjap | 12 reacties

1. Schil de aardappels en verdeel ze in plakjes. Verdeel de broccoli in roosjes. Gaar aardappels en broccoli eventueel voor in de magnetron...

Kalfsoester in cognac saus
Uit de categorie feestdagen: met Zout, Room en Cognac

Broccoli schoonmaken en snijdenDoe de slagroom, fond en cognac in een pan. Breng het geheel aan de kook en voeg naar smaak zout en peper toe...

Kipfilet met broccoli in kerrie-kokossaus
Uit de categorie hoofdgerechten: met Kokos, Kerrie en Broccoli

1. Kook de broccoli in ruim water in 5 minuten beetgaar. 2. Verhit de boter in een wok en bak de kip in 5 minuten rondom bruin. 3. Bereid...

kleurige groentemix
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Olie en Gember

Spoel de broccoli af en verdeel in roosjes. Pel de knoflook en snipper fjn. Schil de gember en rasp deze. Schrap de wortels en snijd ze fij...

Lasagne met broccoli
Uit de categorie pasta: met Ham, Zout en Kaas

Broccoliroosjes wassen en klein snijden. Uien pellen en heel fijn snipperen.In pan boter smelten, ? deel van ui in 2 minuten zachtjes glazig...

Notenrijst met courgette en tahoe
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Olie en Rijst

1. Kook de rijst in ruim kokend water volgens de beschrijving gaar. 2. Snij de courgette in plakken van 1⁄/:2 cm en die weer in st...

Roergebakken kibbeling met broccoli
Uit de categorie hoofdgerechten: met Vis, Olie en Gember

1. Verdeel de broccoliroosjes eventueel in kleinere roosjes. Pel de rode ui en snijd hem in dunne partjes. Snijd de bosuitjes in stukken van...

Scampi in de wok met hoisinsaus
Uit de categorie hoofdgerechten: met Prei, Kool en Gember

Pel de scampi en verwijder het darmkanaalVerhit de wok met de sesamolie. Voeg er alle gesneden groenten aan toe, samen met de scampi's....

Tumis sayur campur ( Gemengde groenten uit de wok
Uit de categorie bijgerechten: met Prei, Zout en Kool

Snijd de Chinese kool en de paksoi in stukken van circa 5 cm, verdeel de broccoli in roosjes en snijd de prei in dunne ringen. Was de tauge...

Udang Broccoli
Uit de categorie vegetarisch: met Olie, Rijst en Suiker | 1 reactie

Pel de knoflookteentjes. Maak de broccoli schoon, snijd de stengels in stukjes en houd de roosjes apart. Verhit de olie in een wok...

vegetarische groentetaart
Uit de categorie vegetarisch: met Prei, Kaas en Olie

Zet de oven op 200 graden ontdooi de bladerdeeg plakjes. Vet de springvorm in.Was alle groente en snij het in eetbare stukken.Doe de bladerd...

Vis met groenten
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Olie en Knoflook

Snij de visfilets in blokjes. Maak de groenten schoon. Snij de uitjes in fijne ringetjes. Verdeel de broccoli in roosjes. Verwijder zaadjes...

Visfilets met groentengarnituur
Uit de categorie hoofdgerechten: met Vis, Prei en Olie

Snijd de vis in reepjes of in stukken van ongeveer 3 cm. Marineer de vis ca. 1uur in een mengeling van sojasaus en witte wijn. Hak de knoflo...

"Aardappel/groenteschotel met Gorgonzola"
Uit de categorie vegetarisch: met Zout, Kaas en Room

Schil en was de aardappelen snijd ze in blokjes. Kook de blokjes aardappel in water zonder zout 10 minuten. - Maak de courgettes schoon en...

"As you wish" wokpot
Uit de categorie hoofdgerechten: met Kool, Olie en Peultjes

Doe het vlees of de garnalen in een ondiepe schaal en schenk er zoveel teriyakisaus over dat het vlees onderstaat. Laat dit tenminste 2 uur...

"Camemberttaart met Broccoli en Cashewnoten&q
Uit de categorie vegetarisch: met Zout, Room en Olie

Taartvorm van 28 cm met eetlepel olie invetten. In een kom de kwark losroeren met 3 eetlepels olie. Bloem en 1/2 theelepel zout erboven...

"Gekookte aardappeltjes met warme vispate&quo
Uit de categorie hoofdgerechten: met Vis, Zout en Room

Schil de aardappelen en was ze. Pel en snipper het sjalotje voor de saus. Snijd de vis in stukken en pureer de vis in de keukenmachine of ha...

"sandwich"
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Kaas en Melk

snijd de aardappels(met kaasschaaf)in flinters. maak de broccoli schoon, verdeel ze in hele kleine roosjes en vermeng deze met het shoarmavl...

"Taoekwa Dan Atjar"
Uit de categorie vegetarisch: met Zout, Tofu en Olie

Snijd de tofu in reepjes van 4 bij 1 cm. Breng een royale hoeveelheid water met een beetje zout aan de kook. Voeg de boontjes toe, en laat...

Laatste reacties met dit ingredient

Chinese aardappelschotel met broccoli en paddesto

¹ÚÉú԰·227º&Ari...

Door *neersinkcarl*
Chinese aardappelschotel met broccoli en paddesto

ositive ideas.Writing around unpleasant events definately lets work th...

Door *neersinkcarl*
Chinese aardappelschotel met broccoli en paddesto

adgets doesn't quite preserve.In brief, you certainly not know wh...

Door *neersinkcarl*

Veel voorkomende ingrediënten met Broccoli