Recepten met Kemiri noten

Over Kemiri noten

Recepten met Kemiri noten

Het vruchtvlees uit de noot van de Aleurites moluccana boom. Lijkt op het eerste gezicht een wat groot uitgevallen hazelnoot. Maar anders dan de hazelnoot is de schil bijna niet zelf te kraken, vandaar dat ze altijd gepeld worden verkocht. Hoe te gebruiken? Nooit rauw eten, want dan zijn ze licht giftig. Het lekkerste is om ze voor gebruik eerst even goudbruin te poffen (bijvoorbeeld 10 minuutjes in een oven van 160 graden), maar noodzakelijk is dat niet. In kleine stukjes hakken of pletten in een vijzel om ze daarna aan je (Indische) stoofgerecht toe te voegen. Het maakt sauzen dikker en hartiger. Kemiri smaakt vettig, notig en een beetje bitter. Luchtdicht verpakt nog jaren houdbaar. Voor grootverbruikers is er ook kant-en-klare kemiripasta te koop.


Overzicht van recepten met Kemiri noten

Hieronder staat een overzicht van onze heerlijke en meest populaire recepten met het ingredient Kemiri noten. Dit zijn zowel recepten waar gebruikt wordt gemaakt van Kemiri noten en waar Kemiri noten het hoofdingrediënt is.

Toon 1-25 van 183 recepten
*** Sambal hot sambal ***
Uit de categorie sauzen: met Asem, Zout en Laos

Pof de kemiries en snijd ze met de ui en de knoflook zeer fijn. Vermeng ze met de goela djawa en de overige kruiden, behalve lomboks en de...

Ajam Bali (kip op Balinese wijze)
Uit de categorie vlees: met Zout, Olie en Gember

Maak de stukken kip droog met keukenpapier en wrijf ze in met zout. Verhit 4 eetlepels olie in een braadpan en bak hierin de stukken kip aan...

Ajam besengèk 3 (kip in gele saus)
Uit de categorie vlees: met Asem, Zout en Olie

Maak de kip schoon en in snijd hem stukken. Wrijf de kemirie noten, ui en knoflook fijn en fruit ze samen met de andere kruiden in 3 lepels...

AJAM BESENGEH
Uit de categorie bijgerechten: met Zout, Laos en Olie

De fijngemaakte bumbu met de sereh en laos in olie tumis tot die goed gaar is, dan de fijngemalen ketumbar en djinten er doorheen roeren en...

AJAM BESENGEK
Uit de categorie bijgerechten: met Laos, Olie en Bawang

Alles fijn stampen en dan fruiten. Dit alles met kip of rundvlees - dat eerst gepanggangd is - mengen.Opkoken met daon salam, laos en santen...

Ajam boemboe roedjak
Uit de categorie wok: met Zout, Olie en Rijst

Verwijder de zaadjes uit de rode pepers. Wrijf de rode pepers, de knoflook en de kemirienoten in een vijzel fijn of maal ze met een staafm...

Ajam boemboe roedjak - Kip in rode saus
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Laos en Olie

Maak de paprika schoon en snijd deze in enkele stukken. Pel en snipper de ui en de knoflook. Pof de kemirienoten boven een open gasvlam. Maa...

Ajam Boemboe Roedjak 3 - Kip in pikante saus
Uit de categorie hoofdgerechten: met Asem, Zout en Olie

Snijd of hak de kip in ca. 10 stukken. Wrijf de stukken kip in met het poeder van gedroogd citroengras en wat zout. (Gebruik je een verse st...

Ajam cincane (Borneo)
Uit de categorie vlees: met Zout, Laos en Sereh

Sudder stukken kip gaar in santen die is gekruid met kemiri, laos, gemberwortel, knoflook, Spaanse peper, sjalot, trassi, gula djawa, zout,...

Ajam Goreng Teri.
Uit de categorie bijgerechten: met Asem, Zout en Olie

Wrijf in een vijzel de fijngesneden ui, knoflook, de kemiri's, de trassi, de ketoembar, de asem en wat zout en suiker fijn. Doe de sante...

Ajam kerrie / kip in kerriesaus
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Laos en Olie

Wrijf de stukken kip in met zout. Snipper de gepelde ui en knoflookteentjes. Hak de noten rooster ze in een droge koekenpan en wrijf ze fij...

Ajam kerrie 1
Uit de categorie vlees: met Zout, Olie en Kerrie

Was de kip, droog de buitenkant met keukenpapier en snijd de kip overlangs in 4 of meer stukken. Strooi er weinig peper en heel weinig zout...

Ajam masak kemirie (kip uit Kediri)
Uit de categorie vlees: met Zout, Olie en Uien

Snijd de kip in stukken. Maak alle kruiden fijn en maak er een smeuïg kruidenpapje van. Fruit de kruiden in de kokosolie (andere olie mag...

Ajam masak kemirie 1
Uit de categorie vlees: met Zout, Olie en Uien

Fruit de fijngewreven kruiden inde olie. Voeg, als de kemirienoten, Spaanse pepers, uien en kuncit bruin zijn, de kip, santen, het citroensa...

Ajam masak kemirie 2 (kip uit Kediri)
Uit de categorie vlees: met Zout, Olie en Uien

Snijd de kip in stukken. Maak alle kruiden fijn en maak er een smeuïg kruidenpapje van. Fruit de kruiden in de kokosolie (andere olie mag o...

ajam pangang boemboe besengek
Uit de categorie bbq: met Laos, Olie en Uien

verdeel de kip in stukken, of snijd de bouten in tweeen. Maak de uien schoon en snipper ze fijn. Wrijf uien, knoflook, kemiries, sambal, ket...

Ajam panggang boemboe besengèk
Uit de categorie vlees: met Asem, Zout en Laos

Maak de kip schoon en snijd ze in twee stukken. Snijd de kemirienoten, uien, peper en de kruiden (behalve de sereh) fijn en fruit dit in de...

Ajam peniki 1
Uit de categorie vlees: met Zout, Olie en Uien

Stamp de kemirie, gember en knoflook fijn. Snipper de ui en de rode pepers. Ontvel en ontpit de tomaten en snijd ze in stukken. Fruit de ges...

Ajam roedjak 2
Uit de categorie vlees: met Asem, Prei en Zout

Was de kip, ook inwendig, en snijd hem overlangs en overdwars in 4 stukken. Droog deze met keukenpapier en bestrooi het vlees met peper. Ver...

AJAM SANTEN
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Uien en Sambal

Grill deze gekruide kip in z'n geheel en pluk hem in grote stukken. Leg hem op een platte schaal. Vermeng de santen met de uien, knofloo...

Ajam santen (gegrillde kip in santen)
Uit de categorie vlees: met Zout, Uien en Sambal

Grill de kip in zijn geheel, pluk hem in grote stukken en leg die op een platte schaal. Vermeng de santen met de uien, knoflook, lombok, dja...

Atjar telor
Uit de categorie bijgerechten: met Zout, Olie en Azijn

Snij de eieren op enkele plaatsen ondiep in.Wrijf de kemirinoten fijn.Pel de knoflook en pers het uit.Verhit de olie in een pan en fruit h...

ATJAR TJAMPOER BANDUNG
Uit de categorie bijgerechten: met Prei, Zout en Kool

Fruit eerst in wat slaolie de ui, knoflook, kemirienoten, lombok, trassi en de koenjit.Doe dan de kool, prei en selderie erbij.Maak het gehe...

Ayam Bumbu Rujak
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Olie en Sereh

Meng de sjalotjes, knoflook, kemirienoten, chilipepers, zout en suiker met 50 ml kokosmelk tot een pasta.Verhit de olie in een wok en fruit...

Ayam/ajam goreng Lengkuas
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Laos en Olie

Meng de ingredienten voor de boemboe en leg de kipstukken er 15-20 minuten, de kruiden trekken dan in de kip. Leg de kipstukken met de sala...

Veel voorkomende ingrediënten met Kemiri noten