Recepten met Koolraap

Over Koolraap

Recepten met Koolraap

Een caloriearme wortelgroente met een ruwe schil en zachtgeel vlees. De laatste jaren is koolraap een beetje uit de gratie geraakt. Ten onterechte, want deze groente is weliswaar eenvoudig, maar een echte lekkernij. De zachte smaak komt het best tot zijn recht als u de groente simpel stooft met een klontje roomboter (± 20 minuten). Overigens is de koolraap familie van de meiraap. Maar hij is groter en de kleur van het vruchtvlees is oranjegeel. Het vruchtvlees kan met veel kruiden en specerijen worden gecombineerd. Denk aan kerriepoeder, nootmuskaat en verse groene kruiden als salie en tijm. Koolraap kan worden gekookt, gefrituurd en gepureerd. Gegratineerde koolraap met kaas is erg lekker. Meer geslaagde combinaties: koolraap met varkensvlees, zoals saucijzen, ham en rookworst en, heel bijzonder, met lamsvlees. Schoonmaken: Haal eerst een dikke plak van de bovenkant af (dit gedeelte is meestal houtig). Snijd dan de rest van de koolraap in dikke plakken en verwijder de schil. Snijd de groente in repen of blokjes. Reken op 250-300 gram koolraap per persoon als u de groente gekookt serveert en 150 gram per persoon als u koolraappuree maakt. Gekookte koolraap bevat per 100 gram ± 25 mg vitamine C en veel belangrijke mineralen. Koolraap is volop verkrijgbaar van oktober tot maart. Een echte wintergroente dus, die op een koele droge plaats enkele weken kan worden bewaard. Invriezen kan ook. Blancheer de koolraap dan eerst ± 3 minuten in kokend water. Let er bij aankoop op dat de koolraap stevig aanvoelt, geen beschadigde plekken heeft en goed droog is.


Overzicht van recepten met Koolraap

Hieronder staat een overzicht van onze heerlijke en meest populaire recepten met het ingredient Koolraap. Dit zijn zowel recepten waar gebruikt wordt gemaakt van Koolraap en waar Koolraap het hoofdingrediënt is.

Toon 26-50 van 129 recepten
Gegratineerde koolraap met mais
Uit de categorie bijgerechten: met Zout, Kaas en Koolraap

Koolraap in plakken snijden en schillen. Wassen en in reepjes snijden.In pan doen: koolraap, mais met vocht, komijnzaadjes, zout en 1 dl. wa...

Gehakttimbaaltjes met gekarameliseerde appel
Uit de categorie vlees: met Zout, Melk en Tijm

Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de ontbijtkoek in kleine stukjes en week deze ± 5 minuten in de melk. Schil de appel en boor het k...

Gemengde groenten met gehakt
Uit de categorie hoofdgerechten: met Kool, Koolraap en Spinazie

Maak de groenten schoon, snijd ze zonodig klein, was ze en laat ze uitlekken. Maak het gehakt op de gebruikelijke manier aan, vorm er ballet...

Gemengde groentenschotel met gehakt
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Koolraap en Peterselie

Gehakt vermengen met de kruiden en beschuiten, balletjes vormen. Deze mooi bruin bakken in een pan met boter.Verhit de boter stoof de groen...

Geroosterde groenten van de bakplaat
Uit de categorie bijgerechten: met Olie, Uien en Suiker

verwarm de oven op225 graden celsius. Meng in een ruime kom de olie, basterdsuiker, zeezout en chilivlokken door elkaar. snijd de aar...

Geroosterde koolraap met Parmezaanse kaas
Uit de categorie bijgerechten: met Zout, Kaas en Olie

-verwarm de oven op 200?C-meng de bloem, de kaas,zout en peper in een kom -doe de koolraap in de pan en giet er kokend water bij met wat zo...

Gestoofd varkensvlees met bamboescheuten
Uit de categorie bijgerechten: met Olie, Sherry en Suiker

Snij het varkensvlees in vierkante blokjes van2,5cm.Snij de bamboescheuten in driehoekige stukjes van dezelfde afmetingen.Blancheer het vark...

Groente-graansoep (WW)
Uit de categorie soep: met Olie, Gerst en Koolraap

1. Verhit de olie in een soeppan en fruit hierin de knoflook en de ui gedurende 2 minuten. Voeg de overige groenten toe en fruit die ook eve...

Groentechips
Uit de categorie bijgerechten: met Olie, Koolraap en Winterwortel

Groenten in flinterdunne plakjes snijden of schaven. Plakjes groenten droogdeppen met keukenpapier. Frituurolie verhitten. Plakjes groenten...

Groentenbouillon
Uit de categorie soep: met Zout, Uien en Kervel

Snipper de ui en fruit hem in de boter lichtbruin. Maak de verschillende groenten schoon en snijd ze in niet te kleine stukjes. Was de aarda...

Groentensoep uit Lotharingen
Uit de categorie soep: met Ham, Koolraap en Rookworst

Snijd het spek in blokjes, leg ze in de pan en deponeer de plak ham er boven op. Doe dan de worteltjes en de overige klein gesneden groenten...

Groentepot met gehaktballetjes
Uit de categorie hoofdgerechten: met Prei, Zout en Olie

Maak de groente schoon. Snijd de koolraap in blokjes, de wortel in plakken, de prei in ringen en de tomaten in stukjes. Verwarm de olie in...

groenteschotel met gehaktballetjes
Uit de categorie hoofdgerechten: met Prei, Zout en Koolraap

schil de aardappels en snij ze in blokjes* snij de ui in ringen* schil de winterwortel en snijd ze in stukjes* maak de prei schoon en sni...

Groentesoep met vlees en balletjes
Uit de categorie soep: met Zout, Kool en Brood

-snij het vlees in dobbelsteentjes -breng het water met wat zout aan de kook en voeg wat peperkorrels erbij en doe het vlees erin -laat ci...

Groentesoep, maaltijd-
Uit de categorie soep: met Zout, Kool en Bloem

Hak de ui en fruit hem in het hete vet goudgeel aan. Voeg de gesneden soepgroenten toe en fruit die mee tot ze halfgaar zijn. Bestuif met de...

Groentespaghetti met kruidenkaassausje
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Kwark en Koolraap

Snij de koolraap in dikke plakken, weeg 150 gram af en schil de plak(ken). Schil de wortel dun. Was de komkommer. Schil met een dunschiller...

Hachee met koolraap en kaas
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Kaas en Uien

Snij 750g hacheevlees in blokjes en bestrooi ze met zout en peper. Verhit 30g boter en bak het vlees op een hoog vuur aan. Pel en snipper 3...

Haggis (eenvoudig recept)
Uit de categorie vlees: met Zout, Whisky en Koolraap

125 gr lamslever 1 klein schapenhart 125 gr ui 125 gr grof havermeel 50 gr runderniervet zout, peper...

Hertenbiefstukje op koolraappuree met gebakken pad
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Tijm en Olie

Snijd de koolraap in plakken, schil ze en snijd ze in blokjes. Pel en snipper de ui. Maak de paprika schoon en snijd hem in kleine stukjes.V...

Hongaarse Koolraapschotel
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Uien en Paprika

De koolraap dik schillen, met koud water wassen, in blokjes snijden van ca. 2 bij 2 cm en deze met de uien, het spek, zout, peper, selderijz...

Ierse lamsstoofpot
Uit de categorie vlees: met Prei, Zout en Tijm

Snijd het bot en het vet van het vlees; bewaar het bot. Snijd het vlees in grove stukken en breng die met ruim koud water en zout aan de k...

JUKUT NANGKA MEKUAH
Uit de categorie bijgerechten: met Zout, Pompoen en Koolraap

Breng 3 liter licht gezout water aan de kook. Doe hierin de carambola en breng opnieuw aan de kook. Temper het vuur en laat 15 minuten stove...

Karbonades met koolraap, aardappelen, spinazie en
Uit de categorie hoofdgerechten: met Ham, Zout en Parmaham

Voorbereiden: Was de spinazie en laat goed uitlekken. Schil de ui, aardappelen, peren en de koolraap. Snijd ui, aardappelen, peren en koolra...

Kipstoofpotje met foelie
Uit de categorie hoofdgerechten: met Prei, Zout en Tijm

45 minutenKipfilet in grove stukken snijden en bestrooien met zout en peper. In braadpan boter verhitten. Stukken kip in 5 min. rondom licht...

Knollenpuree met knoflook en gember
Uit de categorie bijgerechten: met Zout, Room en Olie

-kook aardappel, raap en koolraap in gezouten water in 30 min gaar-verhit de olie en fruit de ui, knoflook en gember glazig -laat de gekook...

Veel voorkomende ingrediënten met Koolraap