Recepten met Maïs

Over Maïs

Recepten met Maïs

Maïs of corn werd reeds 3000 jaar geleden geteeld in Midden-Amerika. Het was Columbus die deze graansoort voor het eerst naar Europa overbracht. Tegenwoordig wordt maïs verbouwd in Afrika, Azië en Australië. Oorspronkelijk had hij niet zoveel voedingswaarde. Onderzoekers en landbouwdeskundigen hebben echter de laatste 30 jaar mutaties gekweekt, waarbij het eiwit en aminozuurgehalte heel wat hoger ligt. En nu is het een geëerd ingrediënt in verschillende keukens. Maïs wereldwijd: Tortillas, kruidige pannekoekjes van maïsmeel en kalkwater, zijn zowat het basisbestanddeel van de meeste Mexicaanse gerechten. Net als wij gebruiken Chinezen maïsbloem als bindmiddel voor sauzen en soepen. Amerikanen zijn dan weer dol op het maïsbrood en popcorn. Dichter bij ons is de polenta een populaire Italiaanse mas-griesmeelpap. Voedingswaarde: Maïs bevat naar verhouding meer eiwitten dan tarwe en meer gluten dan rijst. Pofmaïs 100 gram = 373 Kcal (1556.6 Kj) koolhydraten 71% water 10% eiwitten 11% vet 5% ruwe celstof 1.5%

Verwante ingrediënten van Maïs


Overzicht van recepten met Maïs

Hieronder staat een overzicht van onze heerlijke en meest populaire recepten met het ingredient Maïs. Dit zijn zowel recepten waar gebruikt wordt gemaakt van Maïs en waar Maïs het hoofdingrediënt is.

Toon 1-25 van 161 recepten
Kip maïs - salade
Uit de categorie voorgerechten: met Zout, Maïs en Ananas

Kook de kipfilet in een pan met wat water in ongeveer 10 – 15 minuten gaar. Schep ze dan uit de pan en laat ze afkoelen. Laat de...

Aardappelpuree met maïs en knoflook
Uit de categorie vegetarisch: met Zout, Melk en Maïs

Schil de aardappelen, was ze en kook ze in een pan met een beetje water en zout gaar. Laat de maïs uitlekken. Pel de knoflookteen...

Abish met geraspte geitenkaas (Ethiopie)
Uit de categorie vlees: met Zout, Kaas en Olie

Hoewel het in Afrika de gewoonte is om vlees te gebruiken als smaakmaker of kruiderij en het zelden het hoofdbestanddeel van een maaltijd vo...

Amandelkip met sinaasappelsaus 2
Uit de categorie vlees: met Ham, Zout en Room

Snijd de dubbele kipfilets doormidden en snijd de puntjes eraf. Pureer de puntjes in de keukenmachine met 1 ei en meng de pistachenoten, kl...

Amerikaanse pinda-maïssoep
Uit de categorie soep: met Prei, Zout en Kaas

Bak in een koekenpan in de boter de blokjes kip in 5-10 minuten rondom goudbruin. Bak in een soeppan in de olie de prei en de uitgeperste...

Andijviesalade met maïs
Uit de categorie salades: met Zout, Room en Maïs

Breng in een pan water aan de kook en kook hierin de eiren 10 minuten. Laat ze schrikken onder de koude kraan, pel ze en snijdt ze...

Andijviestamp met maïs en ananas
Uit de categorie vegetarisch: met Zout, Melk en Uien | 1 reactie

Schil de aardappelen, was ze en kook ze in een pan met een beetjes water en zout gaar. Laat de ananas en maïs uitlekken. Maak de...

Applebee's Oriental Chicken Salad
Uit de categorie salades: met Sla, Zout en Kool

Menu Description: "Crisp Oriental greens topped with chunks of crunchy Kip Fingers, toasted almonds & crispy rijst noodles tossed in a...

Argentijnse maïs schotel
Uit de categorie vegetarisch: met Zout, Melk en Uien

Breng in een pan water aan de kook en kook hierin 2 eieren 10 minuten. Laat ze schrikken onder de koude kraan, pel ze en snijd ze...

Aspergesoep, Chinees
Uit de categorie soep: met Zout, Soja en Maïs

Snij de kippoulet in kleine stukjes. Doe in een kommetje en bestrooi met maizena. Laat de mais uitlekken. Vang het vocht op. Meng 2 lepels m...

Avocado-maïssalsa
Uit de categorie sauzen: met Zout, Maïs en Komijn

Laat de maïs uitlekken. Schil de avocado, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in stukjes. Pel en snipper de ui en de knoflook. Ma...

Big Heat's Brunswick Stew
Uit de categorie bbq: met Okra, Uien en Azijn

Place chicken carcasses, bay leaves, peppercorns, and pork jowl in 6 quarts of water. Bring to a boil, reduce heat to simmer, and cook for 2...

Bloemkool - maïssoep
Uit de categorie soep: met Zout, Olie en Maïs

Maak de ui schoon en snipper deze. Maak de bloemkool schoon en verdeel deze in kleine roosjes. Snijd de aardappelen in kleine blok...

Boeboer Menado (rijstpap met groenten)
Uit de categorie vlees: met Zout, Rijst en Maïs

Trek bouillon van de kip of het runderpoulet met ca 1 liter water tot er ca 3 dl is overgebleven. Laat afkoelen, ontdoe de kip van de botten...

Bonensoep met chorizo, Mexicaans
Uit de categorie soep: met Feta, Olie en Maïs

Pel en snipper de ui. Maak de paprika schoon en snijd hem in kleine stukjes. Snijd de chorizo en de feta in kleine blokjes. Verhit de olie i...

Bori-bori (Paraguay)
Uit de categorie vlees: met Zout, Olie en Rijst

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Doe het gehakt in een kom en vermeng het met de uitgelekte maïs, het paneerm...

Broccoli, roergebakken
Uit de categorie vegetarisch: met Olie, Maïs en Ketjap

Maak de paprika schoon en snijd hem in reepjes. Verhit de olie in de wok, voeg de paprika toe en bak die al omscheppend 2 minuten. Pel de k...

Brood met gegrillde maïskolven, gevuld
Uit de categorie bbq: met Ham, Zout en Kaas

Snijd het stokbrood in, alsof het in stukken gesneden wordt. Zout voor de eerste vulling de boter en besmeer de ingesneden kanten hiermee. S...

Cannelloni gevuld met broccoli en maïs
Uit de categorie pasta: met Zout, Melk en Bloem

Verwijder een stukje van de stronk van de broccoli en snijd ze vlak onder de roosjes af. Schil de stronk met een dunschiller, snijd hem in...

Caribische bonenschotel
Uit de categorie vlees: met Zout, Tijm en Maïs

Snijd de chorizo in blokjes en bak die in een braadpan zachtjes uit. Voeg het gehakt toe, bak dit al omscheppend rul en laat het gehakt ±...

Chili met kabeljauw
Uit de categorie vis: met Vis, Zout en Olie

Snijd de kabeljauwfilet in blokjes en bestrooi deze met wat peper en zout. Maak de uien schoon en snipper deze. Maak de paprika sc...

Chupe de camerones
Uit de categorie soep: met Zout, Melk en Kwark

2 eetlepels olijfolie 1 gesnipperde ui 4 teentjes knoflook 3 eetlepels tomatensaus 6 koppen visbouillon (van koppen en graten en daarna...

Chupe de camerones (garnalensoep uit Peru)
Uit de categorie soep: met Vis, Zout en Melk

Laat de olie heet worden in een soeppot of pan en fruit de ui en knoflook tot ze mooi bruin zijn. Haal de knoflook eruit. Voeg de tomaten...

Corn on the cob California style
Uit de categorie bijgerechten: met Zout, Maïs en Barbecue

Bind de maïskolven met schutbladeren met een stukje touw dicht en laat ze ± 11/2 uur in een emmer met koud water onder staan. Steek de b...

Corn Oysters (maïspannenkoekjes uit Georgia)
Uit de categorie pannenkoeken: met Zout en Maïs

Ontdooi de maïs en haal door een roerzeef, meng met maïzena, een geklutst eitje en zout. Bak ±8 pannenkoekjes. Van binnen moeten ze voch...

Laatste reacties met dit ingredient

Andijviestamp met maïs en ananas

het lijkt heel lekker en dat is het ook...

Door *lieke*

Veel voorkomende ingrediënten met Maïs