Recepten met Paprika

Over Paprika

Recepten met Paprika

Een vruchtgroente, oorspronkelijk afkomstig uit Midden-Amerika. In ons land worden paprika's voornamelijk onder glas geteeld. U kunt ze het best op een koele, donkere plaats bewaren, maar liever niet in de koelkast. In een te koude omgeving krijgt het zogenaamde 'lage temperatuurbederf' eerder kans: op de schil ontstaan dan waterige plekken waardoor de groente snel bederft. Naast de bekende groene, rode en gele paprika's zijn ook paarse, witte en oranje paprika's te koop. De vorm is blokvormig of puntig. De smaak van paprika's varieert van pittig tot vrij zoet. Rode (eigenlijk rijpe groene paprika's), gele en oranje paprika's smaken het mildst en het zoetst. Zonder schil smaken alle kleuren paprika's overigens veel milder. Als u een paarse paprika verhit, verliest deze zijn kleur en wordt groen: iets om rekening mee te houden als u de paprika als kleur-effect in een gerecht wilt gebruiken. Paprika bevat geen vet, is rijk aan vitamine C en stimuleert de bloedsomloop. Rode paprika's bevatten 2 keer zoveel vitamine C als groene (150 mg per 100 gram). Groene paprika levert ± 16 kcal per 100 gram, andere kleuren ± 28 kcal per 100 gram. De Hongaarse keuken is ondenkbaar zonder paprika. Paprika is tijdens de Turkse overheersing door de Turken in Hongarije gebracht. De Hongaren hebben het tot hun nationale specerij gemaakt. Hollandse paprika's komen meestal uit het Westland. Ze zijn het hele jaar verkrijgbaar, met een topaanvoer in augustus en oktober. Verse paprika's zijn stevig en hebben een gladde schil, zonder rimpels. Reken op ± 250 gram paprika per persoon als u de groente gebakken of gestoofd eet en op 1 paprika per persoon als u deze in een salade verwerkt. Schoonmaken en bereiden: Verwijder na het wassen de steel, de zaden en de zaadlijsten en snijd de paprika in ringen, blokjes of repen. Wilt u de paprika vullen, snijd dan het kapje eraf en haal de zaadlijsten eruit. De schil kunt u eventueel met een dunschiller verwijderen (sommige mensen krijgen daar namelijk maagklachten van). Of rooster de paprika's eerst en ontvel ze dan: prik de paprika aan een vork en houd hem boven de gasvlam (keer regelmatig, zodat de schil aan alle kanten verschrompelt en donker kleurt). Of leg de paprika's ± 25 minuten in een hete oven van 225°C en laat ze ± 5 minuten in een gesloten plastic zak uitdampen. De schil laat daarna heel makkelijk los.

Verwante ingrediënten van Paprika


Overzicht van recepten met Paprika

Hieronder staat een overzicht van onze heerlijke en meest populaire recepten met het ingredient Paprika. Dit zijn zowel recepten waar gebruikt wordt gemaakt van Paprika en waar Paprika het hoofdingrediënt is.

Toon 76-100 van 8669 recepten
Rumpsteaktortilla's
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Paprika en Knoflook

Doe het limoensap, groentesap, de ui, peterselie en knoflook in een kom en meng ze door elkaar. Leg de steak in een schaal (geen metaal) en...

Rundvleesschotel
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Tomaat en Paprika

Braad het vlees samen met de fijngehakte ui in de boter aan. Giet er als het vlees mooi bruin van kleur is een beetje water bij. Laat een en...

Salade smultip
Uit de categorie salades: met Paprika, Ketchup en Ketchup

Vermeng de blokjes slagersleverworst met de gare macaroni, blokjes kort gekookte courgette en stukjes rode en gele paprika. Maak een sausje...

Savooiekoolsalade
Uit de categorie salades: met Zout, Kool en Olie

Snipper de paprika en het uitje en meng die door de gesnipperde kool. Maak het sausje door de eierdooier los te roeren en er dan langzaam en...

SHOARMATAART
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Olie en Uien

Oven voorverwarmen op 225 graden. Bladerdeeg laten ontdooien. Uien pellen en snipperen. Paprika's wassen, schoonmaken en snipperen. In b...

Siskebap
Uit de categorie bijgerechten: met Zout, Uien en Eieren

Gehakt rullen met uien. Knoflook, beetje ketoembar, peper, zout, paprikapoeder, gesneden bonen, champignons, paprika, tomaat bij de geha...

Snelle Oosterse witlof uit de wok
Uit de categorie bijgerechten: met Zout, Olie en Tahoe

1. Bak de blokjes tahoe met de sesamolie in een koekenpan om en om en laat even afkoelen 2. Maak de vinaigrette door alle ingredienten tot...

Spaanse broodschotel
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Kaas en Melk

Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de blokjes chorizo zachtjes uit Bak de ui en paprika ca. 3 minuten zachtjes mee. Schep de tomaa...

Spaanse salade van geroosterde groenten
Uit de categorie hoofdgerechten: met Olie, Uien en Paprika

Snijd de paprika`s in de lengte doormidden, dwars door de steel, die eraan moet blijven zitten. Verwijder wel het zaad en de zaadlijsten. S...

Spaanse spruitjes met aardappel en chorizo
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Paprika en Citroen

Schil de aardappelen. Verdeel ze in blokjes ter grootte van de spruitjes. Maak de spruitjes schoon. Gaar de aardappelblokjes en de spruitjes...

Spinaziestamppot met
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Melk en Olie

Kook de aardappelen in een laagje water met een snufje zout in ca. 20 minuten gaar. Kook de spinazie even en en snijd deze grof. Verhi...

Tagliatelle met kip-champignonsaus
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Paprika en Bosuitjes

Kook de tagliatelle in ruim kokend water met wat zout in ca. 10 minuten beetgaar. Bereid de Maggi Champignon Saus volgens de aanwijzingen e...

Thaise kipfilets
Uit de categorie voorgerechten: met Sla, Prei en Zout

Snijd de kipfilets in kleine reepjes en bestrooi deze met peper en zout. Maak de uien schoon en snipper deze. Maak de prei schoon...

tjap tjoy
Uit de categorie hoofdgerechten: met Prei, Olie en Uien

Kipfilets in reepjes snijden. Uien pelle, halveren en in plakken can 1/2 snijden. Winterwortel schillen, in lengte halveren en schuin in dun...

Tortellini met Gorgonzola/Champignonsaus
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Kaas en Tijm

Kook Tortellini volgens aanwijzingen op de verpakking. Snijd de champignons in plakjes, de paprika in blokjes. Fruit deze in wat boter. Voeg...

Trompette pasta Campanola met artisjokken
Uit de categorie pasta: met Zout, Melk en Olie

Verwarm de oven voor op 200 gradenRooster de paprika in de oven voor ca. 20 minuten. Neem deze uit de oven en verwijder het vel, kern en zaa...

Tumis sayur campur ( Gemengde groenten uit de wok
Uit de categorie bijgerechten: met Prei, Zout en Kool

Snijd de Chinese kool en de paksoi in stukken van circa 5 cm, verdeel de broccoli in roosjes en snijd de prei in dunne ringen. Was de tauge...

Vegetarische paprika's met kaaspuree
Uit de categorie vegetarisch: met Kaas, Tijm en Feta

Verwarm de oven voor op 200?C.Halveer de paprika?s overlangs, verwijder de zaadlijsten, maar laat de steeltjes zitten. Leg de helften in een...

vis in de oven
Uit de categorie hoofdgerechten: met Tomaat, Paprika en Knoflook

Neem een paar moten kabeljauw en leg ze in een oven vaste schotel. Snij de tomaten in reepjes en voeg ze samen met wat ui, knoflook en...

Vlindertjes met paprikasaus
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Room en Room

Kook de macaroni in ruim kokend water en een snufje zout gaar volgend de aanwijzingen op de verpakking.Halveer de paprika's en verwijder...

Zalmsalade met prei
Uit de categorie salades: met Zalm, Prei en Zout

Maak de prei schoon en snijd hem in flinterdunne ringetjes. Maak de paprika schoon en snijd hem in kleine blokjes. Doe de prei en paprika in...

Zuidamerikaanse stoofpot
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Olie en Uien

Ontvel de tomaten en snijd deze in stukjes. Snijd het vlees in blokjes en bestrooi deze met peper en zout. Pel de uien en knoflookteentjes e...

Zuurkool met reepjes varkensvlees
Uit de categorie hoofdgerechten: met Paprika, Zuurkool en Knoflook

Ui pellen en fijnsnipperen. Paprika schoonmaken, wassen en in reepjes snijden. In braadpan boter verhitten, knoflook pellen en erboven uitp...

'kip die honderd bloemen laat bloeien'
Uit de categorie feestdagen: met Vis, Prei en Zout

Maak de kip schoon en kook hem 30 a 40 minuten in water:haal hem eruit en verwijder het vel en de botten.Pel de garnalen(steurkrabben),hak (...

'Oosterse' bokkingsalade
Uit de categorie salades: met Zout, Olie en Tahoe

Maak de bokkingen schoon.Let erop dat er geen graatjes meer inzitten.Maak een "mayonaise" door het sjalotje met de geschilde gemb...

Laatste reacties met dit ingredient

Paddestoelen-zuurkool-stamppot met blauwaderkaas

オメガの腕時計...

Door *edressessatin*
Paddestoelen-zuurkool-stamppot met blauwaderkaas

Klassisk AAA Rolex...

Door *edressessatin*
Paddestoelen-zuurkool-stamppot met blauwaderkaas

Hermes Lindy Bags...

Door *neersinkcarl*

Veel voorkomende ingrediënten met Paprika