Recepten met Pompoen

Over Pompoen

Recepten met Pompoen

De pompoen behoort tot de kommerachtigen. Ze zijn er in uiteenlopende vormen en maten. De meest bekende is de winterpompoen waarmee in het buitenland vaak wedstrijden worden gehouden wie de grootste pompoen kan kweken. De grote exemplaren hebben echter nauwelijks smaak. De kleinere exemplaren hebben meer smaak en worden meestal in stukken verkocht. Er zijn nog andere soorten pompoenen (patisson, spaghettipompoen, Japanse winterpompoen), maar die zijn moeilijker verkrijgbaar. Hoewel het uiterlijk nogal lijkt op een meloen, wordt de pompoen beschouwd als groente. Meestal wordt de pompoen in blokjes of plakjes gekookt of gestoofd (± 20 minuten). Meestal worden kruiden en specerijen toegevoegd om de smaak te versterken. De grote, fel oranje pompoen houdt een beetje het midden tussen een vrucht en groente en heeft een lichte kastanjesmaak. Hij is in ons land niet zo bekend als in Duitsland of Engeland. Hoewel afkomstig uit Japan, is hij in Nederland heel goed te verbouwen. Veel natuurwinkels met een verse groente-afdeling hebben hem en ook op de markt zijn ze vaak verkrijgbaar. De bekendste soorten zijn de gele reuzepompoen, die rond en gelobd is, en de gladde, donkeroranje Golden Debut. Vaak kunt u van de reuzepompoen ook een kwart kopen. Pompoen is lekker in oosterse stoofgerechten (zoals bij de kip Siam). Snijd voor dit gerecht het vruchtvlees in blokjes. Ook in een zoetzure inmaak of in chutney smaakt pompoen heel bijzonder. Pompoenen zijn heel lang houdbaar, tot 3-4 maanden na de oogst, mits de steelaanzet intact is en de vrucht op een droge, niet te koele plaats op kranten of stro wordt bewaard. De spaghettipompoen heeft vruchtvlees dat, als het wordt gekookt, lange slierten vormt (de rijpe vrucht moet ± 40 minuten koken), die als groente of als 'pasta', bereid met een saus naar keuze kunnen worden gegeten. De zaden zijn te koop op de markt en soms komt men de vruchten als curiositeit tegen.


Overzicht van recepten met Pompoen

Hieronder staat een overzicht van onze heerlijke en meest populaire recepten met het ingredient Pompoen. Dit zijn zowel recepten waar gebruikt wordt gemaakt van Pompoen en waar Pompoen het hoofdingrediënt is.

Toon 51-75 van 465 recepten
Dijon-dressing
Uit de categorie sauzen: met Sla, Zout en Azijn

Vermeng de olijfolie, azijn, mosterd, zout en peper in een kom. Rooster in een droge koekenpan, op matig vuur, de pompoen- en zonnebloempitt...

Dolme kadoo (gevulde pompoen)
Uit de categorie vlees: met Zout, Zaden en Rijst

Snijd een kapje van 7 1/2 cm (dekseltje) uit de pompoen. Lepel de zaden en draden eruit, het vlees blijft intact. Doe de helft van de vullin...

Dolme kadoo Halvoe (gevulde sabbathpompoen)
Uit de categorie bijgerechten: met Zout, Olie en Uien

Laat de rauwe goed afgespoelde rijst 4 uur weken in 1 liter water met 1 theelepel zout en giet af. Laat de spliterwten 4 uur weken in 2 1/2...

Dolme kadoo sabzi halvoe (pompoen met vlees/kruid)
Uit de categorie vlees: met Zout, Olie en Uien

Snijd een cirkel van 7 1/2-10 cm als hoedje van de pompoen en lepel er de zaden en de zaadstrengen uit. Doe de spliterwten of limabonen met...

ecuadoraanse locro (stoofschotel met pompoen)
Uit de categorie vegetarisch: met Zout, Kaas en Olie

Stoom of kook de stukjes pompoen 10 - 15 minuten tot ze zacht zijn. Giet ze af en pureer de pompoen. Verhit de olie terwijl de pompoen koo...

Een Pompoen wortel bouillon die ik zo snel mogelij
Uit de categorie soep: met Zout, Melk en Brood

Maak de wortels schoon en snijd alles tot op 1 wortel na in kleine blokjes. Snijd het pompoenvruchtvlees eveneens in blokjes. Verhit de bo...

Erwtensoep met pompoen en
Uit de categorie vegetarisch: met Prei, Zout en Tijm

De erwten moeten minstens 8 uur in 1? l water zijn geweekt. Kook ze 30 minuten.Voeg de overige ingredienten toe en laat nog 20 minuten za...

Everzwijnfilet met pompoenfrietjes
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Room en Tijm

-kook de geschilde aardappelen samen met de helft van de pompoen tot een pureetje -werk de puree af met wat boter, room en breng op smaak...

EXOTISCHE SOEP
Uit de categorie soep: met Paprika, Pompoen en Courgette

Was en snij de groenten in julienne. Verwarm de vetstof en stoof er de ui in. Voeg de groenten toe en laat ze enkele minuten meestoven. Vo...

Extra gevulde pompoensoep
Uit de categorie soep: met Zout, Olie en Uien

Maak de pompoen schoon. Verwijder de zaden en snij het vruchtvlees in stukken. Maak de uien schoon en snij ze in stukken. Verhit de olie in...

Fajita met pompoen
Uit de categorie hoofdgerechten: met Room, Olie en Salsa

Snijd de hamlappen in dunne repen. Maak de pompoen schoon en snijd hem in dunne repen. Kook de pompoen in 4 minuten beetgaar en laat het ui...

Fazant met pompoenpuree
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Room en Pompoen

Vraag de fazanten ontbeend zodat we billetjes en borsten hebben. Vraag ook de beenderen gehakt. Bak de beenderen aan in margarine tot alle...

Feestelijke Pompoensoep
Uit de categorie soep: met Zout, Kaas en Room

Snij het kapje van de pompoen af en verwijder de pitten en draden met een lepel of mes. Giet de bouillon, citroensap en witte wijn in de pom...

Feijoada (Braziliaanse stoofschotel)
Uit de categorie vlees: met Zout, Olie en Uien

Snijd de worst en het vlees in blokjes. Verhit de olie en bak het vlees al omscheppend enkele minuten. Voeg de ui, knoflook, Madame Jeanet...

Fijne pompoenkoekjes
Uit de categorie borrelhapjes: met Zout, Olie en Bloem

Meng 500 g fijngeraspte pompoen met 75 g zelfrijzende bloem, 2 eieren en een snuifje zout. Verhit 2 eetl. olie in een pan en schep er 3 a 4...

filobuideltje met pompoen, gewokte spruitjes en ve
Uit de categorie hoofdgerechten: met Port, Zout en Noten

Doe de veenbessen en suiker in een kom, meng en laat 1 nacht rusten op kamertemperatuur. Doe de inhoud van de kom de volgende dag in een pan...

Frangipane met pompoen en saffraan
Uit de categorie desserts: met Bloem, Suiker en Eieren

Snij de pompoen in blokjes en kook ze gaar in water met 4 eetlepels suiker. Giet ze af als ze gaar zijn. Meng de broyage met de bloem, klop...

Franse pompoentaart
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Melk en Bloem

Maak een kuiltje in de bloem met daarin de eierdooiers, blokjes koude boter en zout. Voeg 3 a 4 eetlepels koud water toe. Kneed het geh...

Frittata met courgette en pompoen
Uit de categorie hoofdgerechten: met Room, Feta en Olie

Schil de pompoenen en hak ze grof. Hak de courgette grof. Verkruimel de feta. Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet een ronde bakvorm met...

Fug Thong Sung Khaya (custard in een pompoen)
Uit de categorie desserts: met Zout, Zaden en Suiker

Snijd de bovenkant van de pompoen en haal de zaden en het meeste vruchtvlees eruit. Klop de eieren in een mengkom licht op, doe het zout, de...

Fug Thong Sung-Khaya
Uit de categorie desserts: met Zout, Zaden en Kokos

Snijd de bovenkant van de pompoen en haal de zaden en het meeste vruchtvlees eruit. Klop de eieren licht op in een mengkom, doe de zout, d...

GAENG LIANG FUG THONG
Uit de categorie soep: met Zout, Pepers en Pompoen

Schil de pompoen, maar laat een beetje schil achter zodat de pompoen bij het koken niet uit elkaar valt. Giet het limesap over de pompoen en...

Gaeng Liang Fug Thong (pompoen met kokossoep)
Uit de categorie soep: met Zout, Pepers en Pompoen

Schil de pompoen, maar laat een beetje schil achter, zodat de pompoen bij het koken niet uit elkaar valt. Giet het limesap over de pompoen e...

GAENG PHED PED
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Olie en Pompoen

Maak de eend schoon en snijd hem in stukken (met bot en al). Doe de eend in een ondiepe kom, breng op smaak met zout, versgemalen zwarte pep...

Gebakken eendenlever met pompoenroom en toast
Uit de categorie voorgerechten: met Zout, Room en Uien

Maak eerst de pompoensoep. Doe de ingredienten in een grote pan en laat gaarkoken. Mix de soep en controleer de kruiding. Bak de sneetjes to...

Laatste reacties met dit ingredient

paddestoelen herfstrecept

Replica Patek Philippe 5204P-001 - Platinum - Heren Grote Complicaties...

Door *neersinkcarl*
paddestoelen herfstrecept

Replica Patek Complicaties : replica Patek Philippe Horloges, patekonl...

Door *neersinkcarl*
paddestoelen herfstrecept

UGG Boots | Elsey UGG , UGG ®...

Door *nartmannrodn*

Veel voorkomende ingrediënten met Pompoen