Recepten met Pompoen

Over Pompoen

Recepten met Pompoen

De pompoen behoort tot de kommerachtigen. Ze zijn er in uiteenlopende vormen en maten. De meest bekende is de winterpompoen waarmee in het buitenland vaak wedstrijden worden gehouden wie de grootste pompoen kan kweken. De grote exemplaren hebben echter nauwelijks smaak. De kleinere exemplaren hebben meer smaak en worden meestal in stukken verkocht. Er zijn nog andere soorten pompoenen (patisson, spaghettipompoen, Japanse winterpompoen), maar die zijn moeilijker verkrijgbaar. Hoewel het uiterlijk nogal lijkt op een meloen, wordt de pompoen beschouwd als groente. Meestal wordt de pompoen in blokjes of plakjes gekookt of gestoofd (± 20 minuten). Meestal worden kruiden en specerijen toegevoegd om de smaak te versterken. De grote, fel oranje pompoen houdt een beetje het midden tussen een vrucht en groente en heeft een lichte kastanjesmaak. Hij is in ons land niet zo bekend als in Duitsland of Engeland. Hoewel afkomstig uit Japan, is hij in Nederland heel goed te verbouwen. Veel natuurwinkels met een verse groente-afdeling hebben hem en ook op de markt zijn ze vaak verkrijgbaar. De bekendste soorten zijn de gele reuzepompoen, die rond en gelobd is, en de gladde, donkeroranje Golden Debut. Vaak kunt u van de reuzepompoen ook een kwart kopen. Pompoen is lekker in oosterse stoofgerechten (zoals bij de kip Siam). Snijd voor dit gerecht het vruchtvlees in blokjes. Ook in een zoetzure inmaak of in chutney smaakt pompoen heel bijzonder. Pompoenen zijn heel lang houdbaar, tot 3-4 maanden na de oogst, mits de steelaanzet intact is en de vrucht op een droge, niet te koele plaats op kranten of stro wordt bewaard. De spaghettipompoen heeft vruchtvlees dat, als het wordt gekookt, lange slierten vormt (de rijpe vrucht moet ± 40 minuten koken), die als groente of als 'pasta', bereid met een saus naar keuze kunnen worden gegeten. De zaden zijn te koop op de markt en soms komt men de vruchten als curiositeit tegen.


Overzicht van recepten met Pompoen

Hieronder staat een overzicht van onze heerlijke en meest populaire recepten met het ingredient Pompoen. Dit zijn zowel recepten waar gebruikt wordt gemaakt van Pompoen en waar Pompoen het hoofdingrediënt is.

Toon 76-100 van 465 recepten
gebakken pompoen
Uit de categorie bijgerechten: met Olie, Honing en Pompoen

De pompoen schillen en in blokken snijden van ongeveer 2 cm. alle pitjes en draden verwijderen.1 ui pellen en fijnsnijden en 1 teentje knofl...

Gebakken Pompoen met een botersaus
Uit de categorie bijgerechten: met Zout, Kaas en Tijm

Doe de pompoen in een pan met kokend water en kook de pompoen gaar. Giet af en wrijf de pompoen door een zeef. Doe de pompoen terug in de p...

Gebakken pompoen met honing
Uit de categorie bijgerechten: met Zaden, Honing en Pompoen

-verwarm de oven voor op 190?C -snij de pompoen in plakken van 5 mm dik -snij deze plakken door zodat er halve rondjes ontstaan-verwarm d...

Gebakken pompoen met kaas
Uit de categorie bijgerechten: met Kaas, Pompoen en Sojasaus

Was en ontpit de pompoen en snij hem in dunne plakjes of dobbelsteentjes (1/2 cm). Snipper de ui. Verwarm de olijfolie en bak de ui en pompo...

Gebakken pompoen met korianderzaad.
Uit de categorie vegetarisch: met Zout, Olie en Kaneel

Schil de pompoen en snijdt het vruchtvlees in blokjes. Verwarm de oven voor op 200 graden. Giet de olie in een braadslee en laat d...

Gedang Mekuah (groene papajasoep)
Uit de categorie soep: met Zout, Sereh en Pompoen

Schil de papaja (pompoen of Chinese wintermeloen) en verwijder de zaadlij sten. Snijd in 4 tot 6 repen en snijd deze weer overdwars tot repe...

Gefrituurde groentenplakjes.
Uit de categorie borrelhapjes: met Zout, Olie en Bieten

-Snij de groenten in stukken. -schil en was de aardappelen.-Plaats de dunne plakjesschijf in de foodprocessor en schaaf de groenten in dunn...

Gegratineerde pompoen
Uit de categorie soep: met Zout, Kaas en Room

Schil de pompoen, verwijder de draden en de zaden en snijd hem in stukjes . - Kook deze een dik kwartier in een pot met heet (ziedend) wat...

Gegratineerde pompoengnocchi
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Bloem en Pompoen

Verwarm de oven voor op 200 o C. SAUS Verwarm de slankroom met de gorgonzola tot deze gesmolten is. Breng de saus op smaak met peper en no...

Gegratineerde pompoenpuree
Uit de categorie bijgerechten: met Zout, Kaas en Pompoen

Boter smelten en sjalotjes ca. 5 minuten zachtjes bakken. Pompoen toevoegen en ca. 5 minuten zachtjes meebakken. Fond toevoegen en pompoen a...

Gegratineerde pompoensoep
Uit de categorie borrelhapjes: met Zout, Kaas en Melk

Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in blokjes. Bewaar ze tot gebruik onder water. Verwijder de schil en de zaden uit de pompoen en sni...

Gegratineerde rijst-ovenschotel
Uit de categorie vegetarisch: met Prei, Zout en Olie

Basisbereiding voor de rijst: gebruik 1 kop rijst, 1 1/2 kop water en een snuifje zout. Was de rijst, breng hem aan de kook en voeg dan...

Gegrilde groentesalade in portobello.
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Kaas en Pesto

Verhit de grill voor tot de hoogste stand.Verwijder met een lepel de bruine lamellen van de paddestoelen.Leg de paddestoelen in het bakblik,...

gegrilde pompoen met abrikozenpilaf
Uit de categorie vegetarisch: met Zaden, Komijn en Pompoen

rooster de bulghur in een koekenpan, snijd de abrikozen in stukjes.Breng de bouillon aan de kook roer de bulghur, pruimen en abrikozen eroor...

Gegrillde pompoen
Uit de categorie bijgerechten: met Zout, Pompoen en Roomboter

Was de pompoen, droog hem met een schone doek af en verwijder pitten en het zachtste gedeelte. Bestrijk de snijkanten met een beetje gesmolt...

Gekonfijte eendenbout met wintergroenten
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Pompoen en Knolselderij

20 minuten Kooktijd ongeveer 25 minuten. 500 gram gekonfijte eendenbout 2 grote vastkokende aardappels 250 gram knolselderij 2 ra...

Gekonfijte pompoen
Uit de categorie borrelhapjes: met Zout, Stroop en Suiker

-kook in een paar eetlepels de pompoen circa 10 min en haal ze met een spaan uit de pan en bewaar het kookvocht*voeg 200 g suiker en een snu...

gekonfijte pompoenstukjes
Uit de categorie borrelhapjes: met Zaden, Kaneel en Suiker

Schil de pompoen,haal de zaden eruit. Er blijft nu ongeveer 3 kilo vruchtvlees over. Snij er stukjes van. Doe de kalk in een plastic emme...

Gekruide pompoen en aardappel uit de oven
Uit de categorie hoofdgerechten: met Olie, Zeezout en Pompoen

1. Verwarm de oven tot 220 - 230c Meng de pompoen,aardappelen,olie en knoflook in een grote ovenschaal. Rooster ze onbedekt,ongeveer 1 uur...

Gele pompoenrisotto met spekjes
Uit de categorie risotto: met Zout, Rijst en Pompoen

1 ui 1 dik plak pancetta van 150 gr (Italiaans spek) of spekreepjes 1 stuk pompoen van 400 gr 40 gr boter 2 tenen knoflook 300 gr risot...

Gemengde groentecurry II
Uit de categorie wok: met Zout, Olie en Gember

Snijd alle groenten in stukjes. Snijd de ui in ringen en bak die in de olie goudbruin. Voeg de geraspte gemberwortel, de knoflook, de fijn...

Gemengde groenten in milde kerriesaus
Uit de categorie bijgerechten: met Zout, Kool en Olie

stijd: 10 minuten Kooktijd: 25 minuten Voor 4 personen Recept van vifke (www.smulweb.nl/pages/vifke) Aantal personen 4 Ke...

GEPOCHEERDE KIP MET PADDESTOELEN
Uit de categorie hoofdgerechten: met Prei, Zout en Room

In pan azijn aan de kook brengen en suiker erin oplossen. Mosterd, gemberpoeder, uisnippers, pompoenblokjes, rozijnen en zout naar smaak doo...

GEROOSTERDE KIKKERERWTEN MET NOTEN EN PITTEN
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Noten en Zeezout

Dit is een heerlijk hapje voor de mezzetafel, maar ook lekker bij de borrel, of om mee te nemen op een Egyptische picknick! Doe de kikkererw...

Laatste reacties met dit ingredient

paddestoelen herfstrecept

Replica Patek Philippe 5204P-001 - Platinum - Heren Grote Complicaties...

Door *neersinkcarl*
paddestoelen herfstrecept

Replica Patek Complicaties : replica Patek Philippe Horloges, patekonl...

Door *neersinkcarl*
paddestoelen herfstrecept

UGG Boots | Elsey UGG , UGG ®...

Door *nartmannrodn*

Veel voorkomende ingrediënten met Pompoen