Recepten met Pompoen

Over Pompoen

Recepten met Pompoen

De pompoen behoort tot de kommerachtigen. Ze zijn er in uiteenlopende vormen en maten. De meest bekende is de winterpompoen waarmee in het buitenland vaak wedstrijden worden gehouden wie de grootste pompoen kan kweken. De grote exemplaren hebben echter nauwelijks smaak. De kleinere exemplaren hebben meer smaak en worden meestal in stukken verkocht. Er zijn nog andere soorten pompoenen (patisson, spaghettipompoen, Japanse winterpompoen), maar die zijn moeilijker verkrijgbaar. Hoewel het uiterlijk nogal lijkt op een meloen, wordt de pompoen beschouwd als groente. Meestal wordt de pompoen in blokjes of plakjes gekookt of gestoofd (± 20 minuten). Meestal worden kruiden en specerijen toegevoegd om de smaak te versterken. De grote, fel oranje pompoen houdt een beetje het midden tussen een vrucht en groente en heeft een lichte kastanjesmaak. Hij is in ons land niet zo bekend als in Duitsland of Engeland. Hoewel afkomstig uit Japan, is hij in Nederland heel goed te verbouwen. Veel natuurwinkels met een verse groente-afdeling hebben hem en ook op de markt zijn ze vaak verkrijgbaar. De bekendste soorten zijn de gele reuzepompoen, die rond en gelobd is, en de gladde, donkeroranje Golden Debut. Vaak kunt u van de reuzepompoen ook een kwart kopen. Pompoen is lekker in oosterse stoofgerechten (zoals bij de kip Siam). Snijd voor dit gerecht het vruchtvlees in blokjes. Ook in een zoetzure inmaak of in chutney smaakt pompoen heel bijzonder. Pompoenen zijn heel lang houdbaar, tot 3-4 maanden na de oogst, mits de steelaanzet intact is en de vrucht op een droge, niet te koele plaats op kranten of stro wordt bewaard. De spaghettipompoen heeft vruchtvlees dat, als het wordt gekookt, lange slierten vormt (de rijpe vrucht moet ± 40 minuten koken), die als groente of als 'pasta', bereid met een saus naar keuze kunnen worden gegeten. De zaden zijn te koop op de markt en soms komt men de vruchten als curiositeit tegen.


Overzicht van recepten met Pompoen

Hieronder staat een overzicht van onze heerlijke en meest populaire recepten met het ingredient Pompoen. Dit zijn zowel recepten waar gebruikt wordt gemaakt van Pompoen en waar Pompoen het hoofdingrediënt is.

Toon 126-150 van 465 recepten
Henrike's Pompoen Spruitjes/Seitan
Uit de categorie hoofdgerechten: met Seitan, Pompoen en Spruitjes

Maak de pompoen schoon en snij hem (met schil) in kleine stukjes Maak de spruitjes schoon en halveer ze Snipper de uiVerwarm de helft van...

Henrike's Pompoenomelet met champignons
Uit de categorie hoofdgerechten: met Eieren, Pompoen en Knoflook

Maak de pompoen schoon en snij in kleine stukjes Snipper de ui Maak de champignons schoon en snij ze in plakjes Pel de knoflookteentjes e...

Henrike's Pompoenpotje curry
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Uien en Gember

Maak de pompoen schoon en snij in kleine stukken Snijd de ui in ringen Snij de gemberbolletjes fijn of rasp de gemberwortelFruit de ui...

Herfstamuses
Uit de categorie borrelhapjes: met Zout, Olie en Brood

Snijd het kapje vd pompoen af, dit vergt enig geweld, en hol de pompoen uit, verwijder het zaad en het draderige, en snijd de weinige stukje...

Herfstrecept: Pompoensoep.
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Brood en Pompoen

Broodblokjes in kom leggen, overgieten met 500 ml heet water en laten weken. Pompoen in parten snijden. Pitten en draden verwijderen en stuk...

Herfststoofschotel
Uit de categorie hoofdgerechten: met Tofu, Uien en Quorn

schil de ui en snijd deze in halve ringen. Schil de pompoen en snijd deze in blokjes. Schil de aardappelen en snijd deze in blokjes van deze...

In de oven geroosterde groenten
Uit de categorie vegetarisch: met Uien, Pepers en Zeezout

-kook de aardappelen 5 min voor -schep ze in een braadslee en leg de rest van de groenten erbij -besprenkel met olijfolie en rooster de g...

Indiaase pompoensoep
Uit de categorie soep: met Zout, Olie en Curry

schil het stuk pompoen en hak het in grote blokken. Snij de bleekselderij, wortel en ui in stukjes. Zet een pan op het vurr en smelt een klo...

Italiaanse Pompoensoep
Uit de categorie soep: met Zout, Kaas en Melk

Snij de pompoen in blokjes.Kook de pompoen gaar in de bouillon. Pureer ze met de staafmixer. Voeg melk en de boursin toe en ook de uitgepers...

japanse groentefondue
Uit de categorie bbq: met Zout, Olie en Eieren

roer de tarwemeel , water en eieren en het zout tot een glad tempurabeslag.verwarm de olie in een fonduepan tot 180 graden. haal telkens ee...

johnny cake van pompoen
Uit de categorie brood: met Zout, Melk en Olie

De meel suiker, zout margarine en kaneel met een houten lepel roeren tot een massa. een kuiltje in het midden maken en de pompoen erin zette...

JUKUT NANGKA MEKUAH
Uit de categorie bijgerechten: met Zout, Pompoen en Koolraap

Breng 3 liter licht gezout water aan de kook. Doe hierin de carambola en breng opnieuw aan de kook. Temper het vuur en laat 15 minuten stove...

Kabeljauwfilets met ragout
Uit de categorie hoofdgerechten: met Vis, Zout en Olie

VOOR DE RAGOUT: -verhit de olie in een pan met dikke bodem en voeg ui, gember erbij en dek af en bak beide al roerend 4 min tot ze zacht zi...

Kapucijners met pompoen, ham en Leffe Dubbel Type
Uit de categorie hoofdgerechten: met Ham, Zout en Bier

De ui schillen, in blokjes snijden en in een braadpan om en om bakken in de olie, tot de ui lichtbruin van kleur is. De pompoen schillen, pi...

Kardemombouillon met pompoen en eendenborst
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Pompoen en Kardemom

Verhit de bouillon met de kardemom en laat op laag vuur ca 30 min trekken. Leg de eendenborst met de vetlaag naar beneden in een koude koeke...

Kastanje gierst groente schotel
Uit de categorie vegetarisch: met Prei, Olie en Gierst

- Kerf de kastanjes in. - Kook de kastanjes kort, ongeveer 5 minuten. - Haal de harde schil van de kastanjes en het zachte vliesje. (V...

Kenia: POMPOEN MET TOMATEN
Uit de categorie bijgerechten: met Zout, Olie en Uien

Kook de stukjes pompoen 10 minuten in ruim water, of totdat de pompoen zacht is maar nog niet uit elkaar valt. Laat de pompoen uitlekken.Laa...

Kerrie pompoensoep met rookworst.
Uit de categorie soep: met Zout, Room en Bloem

Schil de pompoen, snijdt hem door midden en snijdt het zachte binnengedeelte eruit. Snijdt de pompoen in blokjes. Maak de ui schoo...

Kerrie-groentensoep, Indiaas
Uit de categorie soep: met Prei, Paprika en Pompoen

Maak de soep volgens de verpakking. Voeg de groenten toe. Laat de rookworst in plakjes 5 minuten meetrekken. garneren met de pitjes en bie...

Kerrie-pompoensoep met rookworst
Uit de categorie soep: met Zout, Room en Bloem

pompoen schillen, halveren, het zachte binnenste en pitten verwijderen.Vrucht- vlees in blokjes snijden. De pompoen 15 minuten koken in de b...

KERRIE-POMPOENSOEP MET YOGHURT
Uit de categorie soep: met Zout, Room en Salie

Snijd de pompoen in kleine blokjes. Pel en snipper de ui.Smelt de boter in een pan en bak de pompoen, ui, kerrie en salie ca. 10 min. op een...

Kerriebouillon met geroosterde pompoen
Uit de categorie soep: met Zout, Olie en Kerrie

Grill voorverwarmen. Pompoen in plakken snijden, schillen en in stukken van ca. 2 cm snijden. Pompoen over bakblik verdelen. Besprenkelen me...

Kerriegroenten
Uit de categorie vegetarisch: met Kerrie, Komijn en Tomaat

Verhit 60 ml water in een grote pan en roer er de specerijen en de ui door. Laat het mengsel zachtjes koken tot de helft gereduceerd is.Voeg...

kerry-pompoensoep met yoghurt
Uit de categorie voorgerechten: met Zout, Room en Salie

snijd de pompoen in heel kleine blokjes. pel en snipper de ui.smelt de boter in een pan en bak de pompoen,ui,kerry en salie ca 10 min op een...

Kikkererwten stoofpot
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Olie en Uien

Zet de kikkererwten in een pan water en laat ze een nacht weken. Spoel ze af en laat ze uitlekken. Snijd de aubergine in blokjes van 2 cm. S...

Laatste reacties met dit ingredient

paddestoelen herfstrecept

ose solutions that captured your expensive.Become comfortable with the...

Door *neersinkcarl*
paddestoelen herfstrecept

the option of putting in it oneself or working with a specialist perfo...

Door *neersinkcarl*

Veel voorkomende ingrediënten met Pompoen