Recepten met Port

Over Port

Recepten met Port

Port, uitsluitend gemaakt in Portugal, is een versterkte wijn met ± 20% alcohol. De wijnvelden liggen langs de rivier de Douro, van Régua tot aan de Spaanse grens. Portwijn rijpt de eerste wintermaanden op vaten in het portgebied, in het voorjaar vervoert men de port naar Vila Nova de Gaya, waar de portshippers (grote wijnhuizen) de wijn o.a. mengen (blenden). Vintage port is port van één (uitzonderlijk goed) oogstjaar, die 11/2-3 jaar op eikehouten vaten rijpt en dan wordt gebotteld. Op fles rijpt vintage port nog minstens 12 (zelfs tot 40) jaar. Late-bottled Vintage Port, ook van wijn van één jaargang, rijpt 4-6 jaar op vat. Kleur en smaak van deze late-bottled vintage zijn lichter dan van een vintage en deze kan ook jonger worden gedronken. Ruby en Tawny port zijn eenvoudige ports, hierbij worden altijd diverse jaargangen gemengd. Ruby port is een jonge port met een fruitige smaak. Tawny port rijpt veel langer op vat en krijgt dan zijn wat bruinige (tawny) kleur. Witte port wordt uitsluitend gemaakt van witte druiven.


Overzicht van recepten met Port

Hieronder staat een overzicht van onze heerlijke en meest populaire recepten met het ingredient Port. Dit zijn zowel recepten waar gebruikt wordt gemaakt van Port en waar Port het hoofdingrediënt is.

Toon 1-25 van 728 recepten
Eendenborstfilet met stoofperensaus
Uit de categorie feestdagen: met Port en Zout

Haal het kookvocht van de stoofperen uit de vriezer (als je het hebt ingevroren). Prik de velkant van de eendenborstfilet flink in met een v...

Eendeborstfilet met bospaddestoelen-
Uit de categorie hoofdgerechten: met Port, Zout en Room

Schil de aardappelen en kook ze gaar in water met zout. Wanneer de aardappels gaar zijn, met een pureeknijper tot puree maken. Daarna de eie...

kaasbiscuittaartje met rozijnen in rode portsaus
Uit de categorie desserts: met Port, Zout en Kaas

Zeef de bloem met de maizena en het zout in een ruime kom. Voeg vervolgens de eieren hier aan toe en roer het geheel goed glad. Meng dan de...

Kaasfondue met witbier en champignons
Uit de categorie bbq: met Port, Bier en Kaas

Snijd de korstjes van de Port Salut en snijd in blokjes. Wrijf de bodem van een vuurvaste caquelon of braadpan in met de knoflook. Schenk he...

Kip met groenten en gember
Uit de categorie hoofdgerechten: met Port, Zout en Olie

snij de kip in reepjes. Was de bleekselderij en snij de stengels in dunne reepjes. Was de paprika?s, snij ze doormidden, verwijder de zaadli...

paddestoelensoep met port.
Uit de categorie soep: met Port, Zout en Uien | 4 reacties

verhit de boter in een grote soeppan ( 2 liter ) en bak de paddestoelen en de ui al omscheppend ca. 5 min. blus dit af met de port. voeg d...

Ribstuk met gebakken Charlotte-aardappelen en rod
Uit de categorie hoofdgerechten: met Port, Zout en Tijm

Het is heel belangrijk dat je het rundvlees een tijdje laat rusten voordat je het aansnijdt. Verwarm de oven voor op 180C.Bestrooi het vlee...

Sauzen en wijn
Uit de categorie sauzen: met Port, Zout en Sherry

Klop in een kom met een mixer de eieren in ca. 7 minuten heel licht en schuimig. Klop de port erdoor. Breng de bouillon in een pannetje met...

'Morgenrooddrank', Russisch
Uit de categorie dranken: met Port en Koffie

Meng in een shaker evenveel port, brandewijn en sterke zwarte koffie, opdienen met ijsblokjes....

'Tapas en Fem enzo'
Uit de categorie soep: met Vis, Zalm en Port

Doe de boter met de ui in een soeppan op zacht vuur. Roer zodra de boter gesmolten is de bloem en de tomatenpuree erdoor. Langzaam de port e...

'Turkenbloed', Russisch
Uit de categorie dranken: met Port

Meng evenveel port en mousserende witte wijn en die er ijsblokjes bij. Vanuit de ijskast opdienen....

Entrecote met port en morieljes
Uit de categorie hoofdgerechten: met Port, Zout en Sjalotjes

? De morieljes in lauw water laten zwellen, goed afspoelen en grof snijden en met de sjalottentenen smoren in een klontje boter. ? > P...

Paddestoelen in fillodeegbakjes
Uit de categorie voorgerechten: met Port, Zout en Olie | 8 reacties

 Fillodeeg ontdooien en elk vel in 4 vierkantjes snijden.  Vormpjes invetten en elk bekleden met 2 vierkantjes fillodeeg, flapjes bui...

Verse vijgen met kaneelcreme
Uit de categorie desserts: met Port, Room en Melk

? De vijgen schillen en doormidden snijden. ? > De port, het citroensap en het maismeel aan de kook brengen ? > Vijgen overgieten me...

Zuurkoolstamppot met eendenborst en portsaus
Uit de categorie hoofdgerechten: met Port, Zuurkool en Rookworst

zuurkool stamppot laten afkoelen, rookworst koken en in blokjes snijden, rookspek in blokjes snijden. per kg zuurkool, 100gr rookspek en 20...

Aardappelkroketten met kipfilet in witte portsaus
Uit de categorie hoofdgerechten: met Port, Zout en Room

Snijd de kipfilet in reepjes en bestrooi ze met kipkruiden. Pel en snipper de sjalotten. Maak de champignons schoon en snijd ze in vieren.Ve...

Aardappeltaartje met Port Salut en Beenham.
Uit de categorie voorgerechten: met Ham, Port en Zout

Verwarm de oven voor op 200 graden.Blaker de paprika in de oven. Neem de paprika uit de oven en verwijder de schil. Halveer de paprika en ve...

Aardbeiensoep met creme fraiche
Uit de categorie desserts: met Port, Suiker en Aardbei

Maak de aardbeien schoon. Verwarm de suiker met de port tot een siroop. Schenk de warme siroop over de aardbeien, waardoor deze licht poc...

Aardbeiensoep met creme fraiche en zwarte peper
Uit de categorie desserts: met Port, Suiker en Aardbei

Maak de aardbeien schoon. Verwarm de suiker met de vermout of port tot een siroop. Giet deze warme siroop over de aardbeien, waardoor deze l...

Abrikozen in appel-portgelei
Uit de categorie desserts: met Port en Honing

In zeef abrikozen laten uitlekken. In kopje met 2 eetl. appelsap, taartgeleipoeder tot gladpapje roeren. In pan rest van appelsap met honing...

Amerikaanse kalkoen California
Uit de categorie hoofdgerechten: met Port, Zout en Azijn

-zet de romertopf 10 min in water -wrijf de kalkoen in met de olijfolie, zout en peper -leg de bouten in de romertopf, afdekken en in de k...

Appeltaartje met rode wijnsaus
Uit de categorie desserts: met Port, Suiker en Bladerdeeg

Steek de bladerdeegplakjes rond uit en prik ze in(vork). Klop de boter met de mixer tot een lichte, romige massa en klop de amandelspijs, d...

Ardense vleesrolletjes
Uit de categorie hoofdgerechten: met Ham, Port en Prei

Snijd ui, prei en champignons in tamelijk kleine stukjes. Leg de lapjes vlees plat en bestrijk ze royaal met mosterd. Strooi er een beetje p...

argentijnse biefstuk met cranberry-portsaus
Uit de categorie hoofdgerechten: met Port, Zout en Kaas

n zeef cranberry's wassen en laten uitlekken. In pan cranberry's met sinaasappelsap en tijm aan de kook brengen en in ca. 10 minut...

arme mannen-oesters (poor men's oysters)
Uit de categorie voorgerechten: met Port, Tijm en Brood

Open de oesters voorzichtig met het mes, gewikkeld in een theedoek om ongelukjes te voorkomen. Haal de oesters en het vocht uit de schaal en...

Laatste reacties met dit ingredient

Paddestoelen in fillodeegbakjes

al Hosting, Pages of content Garden, Seasoned pro Logic Hosting, Easy ...

Door *neersinkcarl*
paddestoelensoep met port.

l estate property funding options such as seller capital, carry-back, ...

Door *neersinkcarl*
paddestoelensoep met port.

¹ÚÉú԰·227º&Ari...

Door *neersinkcarl*

Veel voorkomende ingrediënten met Port