Recepten met Prei

Over Prei

Recepten met Prei

Van prei is bekend dat deze groente al in het Egypte van de farao's werd gegeten. In de Nederlandse keuken maken we onderscheid tussen zomer-, herfst- en winterprei. De zomerprei, lang en dun met geelgroen blad, is te koop van juni tot september. Herfstprei met een forse rechte stengel met grijsgroen blad, is te koop van oktober tot december. Winterprei heeft ook een forse rechte stengel maar met een donkergroen blad; deze prei is te koop van december tot april. De prei van Nederlandse bodem komt uit Brabant en Limburg. Prei is een stengelgroente met zeer veel mogelijkheden. Meestal wordt alleen het witte gedeelte gegeten. Snijd voor het bereiden de worteltjes van de prei en verwijder het buitenste blad. Als u de prei van boven tot onder één keer insnijdt, kunt u het achtergebleven zand er onder de stromende kraan makkelijk uitspoelen. Prei kan zowel worden gekookt als gestoofd. Heel fijn gesneden kan prei ook heel goed in salades worden gebruikt. Reken ± 400 gram per persoon als u de groente kookt en 100 gram per persoon als u de prei in een salade verwerkt. Prei is een gezonde groente, het bevat 28 Kcal per 100 gram en royaal vitamine B en C. Let er bij aankoop op dat prei stevig aanvoelt, fris van kleur is en geen beschadigde plekken heeft. Prei kan ± 1 week op een koele plaats worden bewaard. Blancheren van hele preibladeren: Snijd de preibladeren met een mesje in de lengte voorzichtig in en haal de bladeren los. Kook de preibladeren 1 minuut in ruim kokend water met zout en laat ze op een doek uitlekken. U kunt de preibladeren ook heel goed in de magnetron blancheren. Was de preibladeren en verpak ze nat in een schone theedoek. Blancheer de ingepakte prei 1 minuut op 700 Watt in de magnetron. Als u prei 3 minuten blancheert, kan hij daarna ook worden ingevroren.

Verwante ingrediënten van Prei


Overzicht van recepten met Prei

Hieronder staat een overzicht van onze heerlijke en meest populaire recepten met het ingredient Prei. Dit zijn zowel recepten waar gebruikt wordt gemaakt van Prei en waar Prei het hoofdingrediënt is.

Toon 1-25 van 4620 recepten
Snelle waterzooi uit de wok
Uit de categorie hoofdgerechten: met Prei, Zout en Room

* Versnijd de kip en bak kort aan in boter met peper en zout. * Versnijd intussen de groenten en voeg deze bij de kip. * Laat even...

NASI goreng Balikpapan
Uit de categorie hoofdgerechten: met Vis, Prei en Zout

Fruit in wat slaolie de trassie, knoflook en ui tot de ui bruin is. Doe er dan de kip, het vlees of de garnalen (of een combinatie daarvan)...

Roergebakken kip met tropissche vruchten
Uit de categorie hoofdgerechten: met Prei, Rijst en Mango

Kook de rijst gaar. Snijd de kip in reepjes van 1 cm. Snijd de prei in smalle ringen en de mango in kleine blokjes. Bak de kip gedurende 3 m...

MARINE-NASI GORENG
Uit de categorie hoofdgerechten: met Ham, Prei en Zout

Gebruik een uitstekende kwaliteit droogkokende rijst, anders is er kans dat de nasi nat en klef wordt, en zich slecht laat bakken. Kook de r...

"de knikkerbeurs"
Uit de categorie hoofdgerechten: met Vis, Zalm en Prei

1. Snijd de zalm en tongfilet in reepjes. 2.Meng de prei julienne gesneden met de vis en voeg zout toe. 3. Leg het vis-groentemengsel in h...

Bacon, Onion & Pinapple flan recept van Ted Bar
Uit de categorie borrelhapjes: met Prei, Zout en Kaas

Oven voorverwarmen op 225?C. DEEG MET DE HAND MAKEN: ▸ Doe in een kom de bloem, (bloem in een zeef en hoog houden zodat er lucht in de...

Boerensoep
Uit de categorie soep: met Prei, Zout en Kool

Reinig de uien, de prei en de wortelen en snijd ze in grove stukken. Was de witte kool en snijd hem in stukken. Schil de knolselderij, was h...

BOUILLABAISE (vissoep)
Uit de categorie hoofdgerechten: met Vis, Prei en Tijm

knoflook en ui pellen en fijn snipperen. prei wassen en in dunne ringen snijden. tomaten inkruisen, onderdompelen in kokend water, afspo...

Bouillabaisse.
Uit de categorie soep: met Prei, Zout en Tijm

De langoustinekoppen en het afval van de kreeften goed aanzetten in de olijfolie. Knoflook, laurier en de tijm erbij voegen en goed mee frui...

Brabantse erwtensoep van mijn moeder
Uit de categorie hoofdgerechten: met Prei, Spliterwten en Winterwortel | 1 reactie

Zet de hamschijf en de platte ribben met 6 bouillonblokjes en twee liter water op het vuur. Laat het twee uur zachtjes koken. Haal Daarna he...

Chinese aardappelschotel met broccoli en paddesto
Uit de categorie hoofdgerechten: met Prei, Olie en Ketjap | 9 reacties

1. Schil de aardappels en verdeel ze in plakjes. Verdeel de broccoli in roosjes. Gaar aardappels en broccoli eventueel voor in de magnetron...

fantasie ovenschotel
Uit de categorie hoofdgerechten: met Prei, Kaas en Paprika

Oven voorverwarmen op 173 graden. Bak de ui, doe het gehakt erbij, daarna het groentemengsel en de kaas. Prepareer de saus, laat bladerdeeg...

Gortsoep
Uit de categorie soep: met Gort, Prei en Zout

Was de parelgort en zet de gort een nacht te weken in een pan met 2? liter water. Doe dan de varkensschijf erbij en het zout en breng aan de...

Kip-kerriesoep met prei
Uit de categorie sauzen: met Prei, Melk en Kerrie

1. Breng in een ruime soeppan de soepbasis met het water aan de kook 2. Laat het kipfilet 5 min. meetrekken 3. Voeg kerriepoeder en prei t...

Landbouwerssoep
Uit de categorie soep: met Prei, Zout en Uien

Versnipper de ui en snijd het spek in dobbelsteentjes Maak driehoekjes van de wortelen, de prei en de selder De boontjes mogen in kleine gel...

Marokkaanse wortelsoep met chermoula
Uit de categorie soep: met Prei, Zout en Gember

Verhit de boter in een grote pan en fruit gember, kurkuma en komijn 1-2 minuten. Laat vervolgens de ui, prei en worteltjes 5 minuten meefru...

Mie met kalkoen, bamboescheuten en champignons
Uit de categorie hoofdgerechten: met Prei, Zout en Olie

Kook de mie in ruim water gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Laat de bamboescheuten uitlekken. Maak de prei schoon en sni...

Mie met Kip en Ananas.
Uit de categorie hoofdgerechten: met Prei, Olie en Ananas

Kook de mie volgens gebruiksaanwijzing.Snij de kip in blokjes.Pel de knoflook en snipper deze.Snij de prei in smalle ringetjes.Maak de papri...

Mosselen op z'n Vlaams
Uit de categorie hoofdgerechten: met Prei, Tijm en Olie

Mosselen wassen en schoonmaken groenten snijden en wassen. bladselderij kleinhakkenVerhit de olie in een grote diepe pan en bak hierin de...

Mosselen uit de wok
Uit de categorie hoofdgerechten: met Prei, Gember en Gember

Verwijder beschadigde mosselen en de mosselen die open zijn en niet sluiten als je ze tegen de aanrechtrand tikt. Pel sjalotjes en knoflook...

Oosterse mosselpan
Uit de categorie hoofdgerechten: met Prei, Gember en Gember

Verwijder beschadigde mosselen en de mosselen die open zijn en niet sluiten als je ze tegen de aanrechtrand tikt. Pel sjalotjes en knoflook...

Overheerlijke Risotto met zeebanket, prei en anan
Uit de categorie hoofdgerechten: met Prei, Zout en Olie

Verhit de wok of hapjespan en voeg 3 el olie toe. Bak de prei ca 5 minuten, tot ze zacht is. Voeg de knoflook en rijst toe en bak dit ca 3 m...

Pannekoeken met kip
Uit de categorie hoofdgerechten: met Prei, Kaas en Melk

Verwarm de oven voor op 200 graden. Fruit de ui in wat boter, voeg de tomaten toe en maak ze klein. Voeg de tomatenketchup en kruiden toe. B...

PASTA MET COURGETTES
Uit de categorie pasta: met Prei, Zout en Kaas

Snipper de prei en fruit deze in de boter (olie) licht van kleur. Voeg de gesnipperde knoflook toe met de in heel dunne plakjes geneden of g...

Pasta met garnalen, doperwten en muntpesto
Uit de categorie pasta: met Prei, Zout en Kaas

Voor de muntpesto pureert u alle ingredienten in een keukenmachine of blender tot een glad mengsel. Breng op smaak met zout en peper en zet...

Laatste reacties met dit ingredient

Risotto met paddestoelen II

New Balance CM996BK Black Silver White Shoes - €67.89 : New B...

Door *neersinkcarl*
Soljanka

ik ken al 40 jaar soljanka, en nog nooit gehoord van vis erin, ik heb ...

Door *Maria heylen*
Heerlijke gierstburgers!

Top recept! Met wat eigen creativiteit met wat ik in de koelkast had (...

Door *Ceci*

Veel voorkomende ingrediënten met Prei