Recepten met Rucola

Over Rucola

Recepten met Rucola

Rucola of aragula - 'rocket' in het Engels, 'roquette' in het Frans - heet in het Nederlands 'raket', 'raketkruid' op 'mosterdkruid'. Het is een slasoort met een pikante, kruidige, nootachtige smaak. Wordt veel gebruikt in de mediterrane keuken. Het is een onmisbaar bestanddeel van de Zuid-Franse 'salade mesclun'. De zachte groene bladeren zijn getand en onregelmatig gevormd. Rucolabladeren moeten zacht en heldergroen-glanzend zijn. Slappe, vergeelde bladeren geven aan dat de groente oud is. Rucola is te koop bij de goed gesorteerde supermarkt en bij groente-speciaalzaken. Het is een snelle groeier, die het ook in Nederlandse tuinen goed doet. De voedingswaarde van rucola is te verwaarlozen, maar de groente heeft de naam vochtafdrijvend te werken en goed te zijn voor de maag. Serveer rucola rauw als salade, op brood of als bedje voor een carpaccio. Ook kort gekookt smaakt rucola goed, zeker door pastagerechten of in een bouillon, soep of saus.

Verwante ingrediënten van Rucola


Overzicht van recepten met Rucola

Hieronder staat een overzicht van onze heerlijke en meest populaire recepten met het ingredient Rucola. Dit zijn zowel recepten waar gebruikt wordt gemaakt van Rucola en waar Rucola het hoofdingrediënt is.

Toon 151-175 van 1059 recepten
Ciabatta Con Gorgonzola E Cipolla
Uit de categorie borrelhapjes: met Zout, Rucola en Rode ui

Verwarm een grillpan voor tot gloeiend heet. Rooster de partjes ui in de grillpan in ca. 3-5 minuten bruin en gaar, keer ze regelmatig. Sn...

ciabatta gehakt brood.
Uit de categorie borrelhapjes: met Sla, Zout en Olie

Kook de sperzieboontjes in 4-7 minuten beetgaar in kokend water met een beetje zout. Spoel ze daarna goed af met koud water en laat ze afko...

Ciabatta met Boerenkaas en ontbijtspek
Uit de categorie brood: met Sla, Zout en Brood

Snijd het brood in de lengte door en bestrijk het eventueel met roomboter of mayonaise.Rooster de pijnboompitten lichtbruin in een droge koe...

Ciabatta met lendebiefstuk.
Uit de categorie borrelhapjes: met Sla, Honing en Rucola

Plet de entrecote samen met de marjolijn in een plastic-zakje en grill hem op een plaat of in de oven.Bak de ciabatta af in de oven.Laat eve...

Ciabatta met mediterrane makreel
Uit de categorie borrelhapjes: met Rucola, Makreel en Olijven

1. Pel en snipper het sjalotje. Snijd de olijven in kleine stukjes. 2. Snijd de makreelfilet in hele kleine stukjes. Meng de Bertolli ol...

Ciabatta met rauwe ham en mozzarella
Uit de categorie borrelhapjes: met Ham, Sla en Olie

Warm het brood even op in een oven van 200?C, 2-3 minuten. Snijd de broodjes open en besmeer ze met de pesto. Verdeel de sla erover en leg d...

Ciabatta met rucola, kip en tomaat
Uit de categorie borrelhapjes: met Zout, Kaas en Rucola

Verwarm de oven voor op 225?C. Halveer de tomaten en leg ze met de kipfilets op een met bakpapier bekleed bakblik. Besprenkel met 2 eetlep...

Ciabatta met salami, Italiaanse
Uit de categorie brood: met Olie, Rucola en Tomaat

Roer de roomkaas los met de fijngehakte tomaten en olijven. Besmeer de ciabatta's met het kaasmengsel. Beleg met plakjes salami en plukj...

Ciabatta voor de picknick
Uit de categorie borrelhapjes: met Ham, Sla en Zout

Rooster de pijnboompitten lichbruin in een droge koekepan en laat ze afkoelen.Meng de mayonaise met de pesto en bestrijk hiermee beide brood...

Ciabatta-gehaktbrood
Uit de categorie borrelhapjes: met Zout, Olie en Pesto

Kook de sperzieboontjes in 4-7 min. beetgaar.Spoel ze onder koud water af en laat ze goed uitlekken.Snijd het bovenste gedeelte van de ciaba...

Ciabattabroodje met Ham en Gerookte Kip
Uit de categorie borrelhapjes: met Ham, Sla en Zout

Bestrijk de beide broodhelften royaal met pesto. Beleg het onderste brooddeel met sla, rucola, apaprika, ham, kip en tomaat. Rooster de pijn...

CIABATTABROODJE MET NOTENSPREAD EN ABDIJKAAS
Uit de categorie borrelhapjes: met Zout, Honing en Rucola

Boen ? sinaasappel schoon, rasp de oranje schil eraf en pers de sinaasappel uit. Hak (in de keukenmachine) 25 g walnoten of hazelnoten fijn...

Citroen-spaghetti met rucola en zalm.
Uit de categorie voorgerechten: met Zalm, Rucola en Citroen

Kook de spaghetti beetgaar.Boen de citroenen schoon,rasp 1el van de schil en pers de citroenen.Meng geperste knoflook met citroenrasp,sap va...

Citroenkip 3
Uit de categorie vlees: met Sla, Zout en Tijm

Afgelopen zaterdag heb ik het citroenkip recept van Tonny gemaakt. Het was erg lekker, maar hoewel Tonny in haar recept de kip slechts een u...

Citroenspaghetti met rucola en gerookte zalm
Uit de categorie voorgerechten: met Zalm, Kaas en Rucola

Kook de spaghetti of tagliatelle volgens de aanwijzing op de verpakking beetgaar.Boen de citroenen schoon, rasp 1 eetlepel van de schil en...

Citrus-wortelsalade
Uit de categorie salades: met Zout, Olie en Noten

1. Pers 2 sinaasappels uit. Breng in een pan het sap met de kruidnagel en kaneelstokje aan de kook, haal de pan van het vuur en voeg de wort...

Club sandwich met angus beef en mozzarella
Uit de categorie borrelhapjes: met Zout, Soja en Pesto

*Kruid het vlees met de BBQ kruiden en peper en zout en bak alles in een pan met boter tot het vlees saignant is (niet doorbakken!).*Snijd d...

Club sandwich van Noorse zalmforel, bacon en curry
Uit de categorie borrelhapjes: met Zout, Curry en Rucola

1. Meng de mayonaise met currypoeder en curcuma 2. Ontvel de tomaten en snij ze in fijne blokjes. Haal de pitjes uit de komkommer en snij he...

Clubsandwich met gerookte kip
Uit de categorie borrelhapjes: met Olie, Brood en Rucola

Snijd de gerookte kipfilet in dunne plakjes. Laat de zongedroogde tomaatjes uitlekken, snijd ze in kleine stukjes en meng ze door de roomkaa...

Clubsandwich met kip en bacon
Uit de categorie borrelhapjes: met Zout, Brood en Rucola

Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin. Bak de bacon n de koekenpan uit. Was en droog de rucola. Was en snij de tomaten...

CLUBSANDWICH MET WARME GEROOKTE ZALM
Uit de categorie borrelhapjes: met Zalm, Rucola en Citroen

Rooster voor 2 personen 6 sneetjes volkorenbrood in een grillpan of in de broodrooster. Snijd intussen ? komkommer in dunne plakjes en verde...

Clubsandwich met warmgerookte zalm
Uit de categorie borrelhapjes: met Zalm, Rucola en Citroen

Rooster voor 2 personen 6 sneetjes volkorenbrood in een grillpan of in de broodrooster. Snijd intussen 1/4 komkommer in dunne plakjes en ver...

Cocktail van grote garnalen met whisky
Uit de categorie voorgerechten: met Sla, Zout en Olie

Bleekselderij in om leggen, kokend water erop schenken en na 1 minuut , bleekselderij in vergiet laten uitlekken. Van veldsla eventueel wort...

Cocktail van tijgergarnalen met whisky
Uit de categorie voorgerechten: met Sla, Zout en Olie

Voorbereiden kan enkele uren tevoren. Ontdooi de garnalen volgens gebruiksaanwijzing. Snijd de bleekselderij zeer fijn. Leg de bleekselderij...

Coquilles in Ontbijtspek
Uit de categorie voorgerechten: met Olie, Rucola en Citroen

Vermeng 2 el olie met wat thijm en peper uit de molen ( in de vijzel). Zet hier de coquilles in en laat ze 5 minuten staan. Rol ze vervolge...

Laatste reacties met dit ingredient

Mosterdsoep met zeekraal

M., Recept onvolledig? Wat moet er met de zeekraal gebeuren? Word...

Door *Kees*
STAMPPOT ZUURKOOL MET RUCOLA EN ROOKWORST

Is bij dit recept 5 kilogram aardappelen niet wat veel? Als ik dit re...

Door *Brood Enspelen*

Veel voorkomende ingrediënten met Rucola