Recepten met Sereh

Over Sereh

Recepten met Sereh

Is vers, gedroogd of in poedervorm te gebruiken. Verse stengeltjes moeten altijd uit het gerecht worden gehaald, voordat het wordt opgediend. Van poeder moet u zeer weinig gebruiken, omdat de smaak nogal snel overheerst. Sprieten kunnen in de diepvries worden bewaard.


Overzicht van recepten met Sereh

Hieronder staat een overzicht van onze heerlijke en meest populaire recepten met het ingredient Sereh. Dit zijn zowel recepten waar gebruikt wordt gemaakt van Sereh en waar Sereh het hoofdingrediënt is.

Toon 1-25 van 737 recepten
Babi Pedis Dan Daun Papaya
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Olie en Sereh

Snijd het vlees klein. Maak het de groenten schoon en snijd klein. Zet de gesneden papayabladeren(of andijvie) weg in wat water met zout....

Babi Rica Rica
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Olie en Sereh

Snijd het vlees in blokjes. Pel de sjalotjes, maak de lomboks schoon en maak hiervan in de vijzel of keukenmachine een pasta. Ontvel de...

ikan atjar
Uit de categorie hoofdgerechten: met Vis, Zout en Olie

Sjalot en knoflook pellen en snipperen, pepertje in stukjes snijden. Serehstengel halveren en kneuzen. Gember schillen en raspen.Saus: In sa...

THAISE KOKOSSOEP
Uit de categorie soep: met Zout, Laos en Sereh

Breng de kokosmelk en de bouillon op zacht vuur al roerend aan de kook. (let op: kokosmelk kan snel verbranden). Voeg dan de laos, de sereh,...

*** Sambal hot sambal ***
Uit de categorie sauzen: met Asem, Zout en Laos

Pof de kemiries en snijd ze met de ui en de knoflook zeer fijn. Vermeng ze met de goela djawa en de overige kruiden, behalve lomboks en de...

Aardappellimoensoep
Uit de categorie soep: met Prei, Zout en Olie

Schil en was de aardappels.Was de courgette en de prei (bewaar wat hele dunne ringetjes voor de garnering) en snij ze in stukjes.Doe zovee...

Ajam besengèk 1
Uit de categorie vlees: met Asem, Zout en Laos

Bak de kip halfgaar. Maak de uien, knoflook, djintan, kuncit, trassie en sambal fijn en fruit het mengsel in de olie. Voeg de sereh, laos, s...

Ajam besengèk 3 (kip in gele saus)
Uit de categorie vlees: met Asem, Zout en Olie

Maak de kip schoon en in snijd hem stukken. Wrijf de kemirie noten, ui en knoflook fijn en fruit ze samen met de andere kruiden in 3 lepels...

Ajam besengèk 4/ajam kuning, eventueel barbecue
Uit de categorie bbq: met Asem, Zout en Laos

Kip insmeren met zout en asem, bumbu fruiten, santen erbij en kip gaarsudderen, eventueel nagrillen of barbecue-en....

Ajam besengèk of Ajam koening (kip in gele saus)
Uit de categorie vlees: met Asem, Laos en Olie

Snijd de kip in stukken. Pel de sjalotten en de knoflook, ontpit de lomboks, snijd ze fijn en keus ze met de trassie en kemiries. Fruit ze m...

AJAM BESENGEH
Uit de categorie bijgerechten: met Zout, Laos en Olie

De fijngemaakte bumbu met de sereh en laos in olie tumis tot die goed gaar is, dan de fijngemalen ketumbar en djinten er doorheen roeren en...

Ajam boemboe roedjak
Uit de categorie wok: met Zout, Olie en Rijst

Verwijder de zaadjes uit de rode pepers. Wrijf de rode pepers, de knoflook en de kemirienoten in een vijzel fijn of maal ze met een staafm...

AJAM BOEMBOE
Uit de categorie bijgerechten: met Zout, Melk en Uien

Snijd de kip in kleine stukken en wrijf deze in met zout en peper. Laat het voorlopig zo staan om in te trekken. Fruit dan in slaolie de tr...

Ajam boemboe Bali 1
Uit de categorie vlees: met Zout, Olie en Uien

Was de kip, ook inwendig, en verdeel de kip in 4 of meer stukken. Bestrooi de kip met zout; verwarm de olie en bak daarin het vlees aan alle...

Ajam boemboe besengèk pedis
Uit de categorie vlees: met Asem, Zout en Olie

Maak de kruiden fijn en fruit ze in de olie. Doe de kip, daon djeruk purut, sereh, asemwater, santen en het water hierbij en kook de kip gaa...

Ajam boemboe roedjak (rode kip met sambal)
Uit de categorie vlees: met Laos, Olie en Sereh

Wrijf de ui, de knoflook, de ketoembar, de djinten, de kemiries, de trassi en de tamarinde in een stenen vijzel fijn. Bak het mengsel in d...

Ajam boemboe roedjak - Kip in rode saus
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Laos en Olie

Maak de paprika schoon en snijd deze in enkele stukken. Pel en snipper de ui en de knoflook. Pof de kemirienoten boven een open gasvlam. Maa...

Ajam boemboe roedjak 1 (kip in zoetzure saus)
Uit de categorie vlees: met Asem, Zout en Laos

Snijd de kip in stukken, smeer ze in met zout en asem en braad ze in de boter of olie. Pel de sjalotten en de knoflook, ontpit de lomboks en...

Ajam boemboe roedjak 2 (rode kip met sambal)
Uit de categorie vlees: met Laos, Olie en Sereh

Wrijf de ui, de knoflook, de ketoembar, de djinten, de kemiries, de trassi en de tamarinde in een stenen vijzel fijn. Bak het mengsel in de...

Ajam Boemboe Roedjak 3 - Kip in pikante saus
Uit de categorie hoofdgerechten: met Asem, Zout en Olie

Snijd of hak de kip in ca. 10 stukken. Wrijf de stukken kip in met het poeder van gedroogd citroengras en wat zout. (Gebruik je een verse st...

Ajam boemboe roedjak, kip in pittige, zoetzure sau
Uit de categorie hoofdgerechten: met Asem, Zout en Laos

Snijd de kip in stukken, smeer ze in met zout en asem en braad ze in de boter of olie. Pel de sjalotten en de knoflook, ontpit de lomboks e...

AJAM BUMBU BALI
Uit de categorie bijgerechten: met Zout, Laos en Olie

Dit alles fijnwrijven.Laos, ketjap, santen en sereh toevoegen.Alles opkoken en de in stukken gesneden kip erbij doen.Laten koken tot de olie...

Ajam cincane (Borneo)
Uit de categorie vlees: met Zout, Laos en Sereh

Sudder stukken kip gaar in santen die is gekruid met kemiri, laos, gemberwortel, knoflook, Spaanse peper, sjalot, trassi, gula djawa, zout,...

Ajam dibulu (een manadonees gerecht)
Uit de categorie vlees: met Zout, Uien en Sereh

Wrijf de kip, lomboks, uien en djahé heel fijn. Snijd de rest fijn, behalve de sereh en het pandanblad. Klop het ei en doe dan de hele mass...

Ajam kerrie (Kerrie van kip)
Uit de categorie hoofdgerechten: met Zout, Laos en Olie

Kip insmeren met zout naar smaak. Ui, knoflook, ketoembar, djinten, kemiries, trassi fijnwrijven in een vijzel of mixer.Het mengsel ca. 5 m...

Laatste reacties met dit ingredient

Lomboks Berisi Rempah Daging

Prima recept, al vaker gemaakt, maar met rode puntpaprika's. Een ...

Door *margreeth*

Veel voorkomende ingrediënten met Sereh